Salsa de Pimiento Rojo Asado Bajo en Sodio
Déjate seducir por los sabores vibrantes y ahumados de este Delicioso Dip de Pimientos Rojos Asados Bajo en Sodio, una adición saludable y llena de sabor para tu selección de aperitivos. Elaborado con pimientos rojos y ajo perfectamente asados, este dip combina jugo de limón fresco, aceite de oliva y un toque de comino cálido para una mezcla cremosa y aromática que seguramente encantará tu paladar. Sin sal añadida, está repleto de bondades naturales y realzado con un toque picante de copos de pimiento rojo triturado y perejil fresco. Perfecto para acompañar con crujientes vegetales, pita integral o galletas bajas en sal, este dip fácil de hacer está listo en solo 40 minutos y es ideal para aquellos que buscan opciones sabrosas y nutritivas para picar. ¡Ya sea que estés organizando una reunión o preparando aperitivos saludables, este dip de pimientos asados sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon comino molido
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo triturados
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Lava y seca los pimientos rojos. Córtalos por la mitad a lo largo y retira los tallos, las semillas y las membranas.
Coloca las mitades de pimientos rojos, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Coloca los dientes de ajo enteros, sin pelar, entre los pimientos en la bandeja para hornear.
Tostar en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las pieles de los pimientos estén carbonizadas y ampolladas.
Retira la bandeja para hornear del horno y deja que los pimientos se enfríen ligeramente. Cuando estén lo suficientemente fríos para manipular, pela la piel y quita los dientes de ajo de su piel.
En un procesador de alimentos, combine los pimientos asados, el ajo asado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta negra molida, el comino molido y las hojuelas de pimiento rojo trituradas.
Procesa hasta que la mezcla quede suave y bien combinada.
Transfiera el dip a un tazón para servir y agregue el perejil fresco.
Prueba el dip y ajusta la sazón si es necesario, recordando mantener un contenido bajo en sodio.
Cubre y refrigera el dip durante al menos 30 minutos para que se mezclen los sabores.
Sirve con verduras frescas, galletas bajas en sal o pan de pita integral.
Nutrition Facts
Calories |
390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 21 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 26.9 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 4.7 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 60 mg | 5% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 909 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
