Salsa de Piña Fresca Baja en Sodio
Esta Salsa Fresca de Piña Baja en Sodio es brillante, fresca y rebosante de sabores tropicales, la opción saludable perfecta para dar un giro a un clásico favorito. Elaborada con jugosa piña fresca, vibrante pimiento rojo, crujiente cebolla morada y un toque picante de jalapeño, esta salsa ofrece un equilibrio perfecto de sabores dulces, ácidos y picantes, ¡todo sin sodio añadido! Un chorrito de lima fresca, terroso comino y fragante cilantro unen todos los sabores, creando un acompañamiento versátil y nutritivo para pescado a la parrilla, pollo o tacos. Con tan solo 20 minutos de preparación y sin necesidad de cocinar, esta refrescante salsa es ideal para fiestas de verano, cenas entre semana o como un dip libre de culpa para realzar tus chips. Saludable, colorida y deliciosamente fácil de preparar, esta salsa de piña es una opción imperdible para aquellos que buscan refrigerios o acompañamientos bajos en sodio y naturalmente sabrosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium (about 4 cups diced) piña fresca
- 1 large, diced pimiento rojo bell
- 0.5 medium, finely diced cebolla morada
- 0.5 cup chopped cilantro fresco
- 1 small, minced chile jalapeño
- 1 large, juiced lima
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon comino molido
Instructions
Comience preparando la piña: corte la parte superior e inferior de la piña, luego párela verticalmente en una tabla de cortar. Corte la piel con un cuchillo afilado, siguiendo la curva de la fruta. Retire cualquier 'ojo' o punto marrón restante. Corte la piña en cuartos, luego retire el corazón de cada cuarto. Pique la pulpa de la piña en trozos pequeños del tamaño de un bocado y transfiera a un tazón grande para mezclar.
Corta el pimiento rojo en cubos y agrégalo al tazón con la piña.
Pica finamente media cebolla morada y agrégala al tazón de mezcla.
Pica hojas frescas de cilantro, lo suficiente para obtener 1/2 taza bien compacta, y añade al tazón.
Pica el jalapeño, retirando las semillas primero si prefieres una salsa más suave. Añade el jalapeño a la mezcla.
Corte y exprima un limón grande, vertiendo el jugo fresco sobre los ingredientes en el tazón.
Espolvorear el pimienta negra molida y el comino molido.
Revuelva suavemente todos los ingredientes juntos hasta que estén completamente incorporados.
Prueba la salsa y ajusta los sabores si es necesario, agregando un poco más de jugo de lima o pimienta según lo desees.
Cubre el tazón con papel film o transfiere la salsa a un recipiente hermético. Deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y mejoren.
¡Sírvela fría como acompañamiento de pescado a la parrilla, pollo o como aderezo para tacos!
Nutrition Facts
Calories |
430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.7 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 21 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 109.3 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 75.4 g | ||
| Protein | 6.6 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1276 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
