Salsa de Paneer Saludable para el Corazón.
Déjate llevar sin culpa con este delicioso "Heart-Healthy Paneer Gravy", una versión más ligera del clásico curry indio de paneer. Elaborado con paneer bajo en grasa, aceite de oliva y especias aromáticas, esta receta es perfecta para cualquiera que desee disfrutar de sabores ricos y reconfortantes sin comprometer sus objetivos de bienestar. La base cremosa de tomate y yogur está sazonada con cilantro, comino, garam masala y cúrcuma para crear una salsa fragante y llena de nutrientes que se combina maravillosamente con roti integral o arroz integral. Listo en solo 45 minutos, este plato cardioprotector es el equilibrio ideal entre salud y sabor, y viene con un vibrante aderezo de cilantro para iluminar cada bocado. Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas vegetarianas, ¡esta receta saludable pronto se convertirá en un favorito imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso paneer (bajo en grasa)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 tablespoon, grated Jengibre
- 1 small, slit lengthwise Chile verde
- 2 large, pureed Tomates
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 2 tablespoons Yogur bajo en grasa
- 0.75 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
- 1 cup Agua
Instructions
Corta el paneer bajo en grasas en cubos del tamaño de un bocado y reserva.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade la cebolla finamente picada y sofríe hasta que se dore.
Añade a la sartén el ajo picado, jengibre rallado y el chile verde abierto. Sofríe por otros 2-3 minutos hasta que los aromas se liberen.
Agrega el polvo de cúrcuma, polvo de cilantro, polvo de comino y garam masala. Revuelve bien y cocina por otro minuto.
Reduce el fuego y revuelve suavemente el yogur bajo en grasa. Mezcla hasta que esté bien combinado, luego agrega sal y agua. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
Con cuidado, añade los cubos de paneer a la salsa y remueve suavemente para que se impregnen con la salsa. Deja cocinar a fuego lento por otros 5 minutos para que el paneer absorba los sabores.
Apaga el fuego y decora con cilantro fresco picado. Sirve caliente con roti de grano entero o arroz integral para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
808 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.7 g | 64% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 1893 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 46.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 51.0 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1404 mg | 108% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1634 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
