Salsa de Paneer Baja en Grasa
Eleve tus comidas con este delicioso y ligero Estofado de Paneer Bajo en Grasa, una reinterpretación sabrosa del clásico curry de paneer indio. Elaborado con paneer bajo en grasa rico en proteínas y un estofado rico en tomate y cebolla, esta receta combina especias aromáticas como comino, cilantro y garam masala para un estallido de sabores tradicionales. El uso de yogur bajo en grasa y aceite de oliva mínimo mantiene este plato libre de culpa, ¡pero sin renunciar a la indulgencia cremosa! Perfectamente equilibrado y cocido a la perfección, este curry saludable se combina maravillosamente con arroz vaporizado o roti integral, convirtiéndolo en una opción ideal para una comida reconfortante y nutritiva. Rápido de preparar y fácil de cocinar, ¡es una receta que debes probar si eres amante de la comida saludable y anhelas auténticos sabores indios!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso paneer bajo en grasa
- 3 medium Tomates
- 1 large Cebolla
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 1 teaspoon
- 2 teaspoons Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimienta roja en polvo
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 cup Yogur bajo en grasa
- 1 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada y reserva.
Pica finamente la cebolla y los tomates. Déjalos a un lado por separado.
Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega semillas de comino y déjalas chisporrotear por unos segundos hasta que desprendan aroma.
Agrega las cebollas picadas y sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelvan translúcidas.
Incorpora la pasta de jengibre-ajo y cocina por otros 2 minutos hasta que el olor crudo se disipe.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que estén suaves y pulposos, aproximadamente 5 minutos.
Agrega polvo de cilantro, polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo y sal. Cocina durante 2 minutos hasta que las especias estén bien tostadas.
Vierte el yogur bajo en grasa, revolviendo constantemente para integrarlo suavemente con las especias y evitar que se corte.
Agrega agua a la sartén y revuelve bien para combinar todo en una salsa suave. Llévalo a hervir suavemente.
Coloque suavemente los cubos de paneer, revolviendo para cubrirlos bien con la salsa.
Baje el fuego a bajo y cubra la sartén. Deje cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que el paneer absorba los sabores.
Espolvorear garam masala sobre el plato y mezclar suavemente.
Adorne con hojas de cilantro recién picadas.
Sirva caliente con arroz al vapor o roti de trigo integral.
Nutrition Facts
Calories |
796 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.1 g | 41% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 46 mg | 15% | |
| Sodium | 2580 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 70.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 36.5 g | ||
| Protein | 64.9 g | 130% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 1616 mg | 124% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1988 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
