Salsa de nata saludable para el corazón
Disfruta de la rica cremosidad de la tradicional Salsa Rahm con un toque saludable para el corazón. Esta versión aligerada presenta una base sedosa de yogur griego bajo en grasa y caldo de verduras bajo en sodio, sazonado con fragante tomillo, un toque de nuez moscada y una pizca de mostaza de Dijon para mayor profundidad. Los chalotes y el ajo salteados elevan el sabor de la salsa, mientras que el perejil fresco añade un estallido de color y frescura. Perfectamente espesada sin crema espesa, esta Salsa Rahm sin culpa combina maravillosamente con proteínas magras o una vibrante variedad de verduras al vapor. Lista en tan solo 25 minutos, es la última salsa reconfortante y saludable para cenas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Echalote, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cup Yogur griego bajo en grasa
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la chalota finamente picada y el ajo picado, y sofríe hasta que la chalota se vuelva traslúcida y el ajo desprenda fragancia, aproximadamente 3 minutos.
Vierte el caldo de verduras bajo en sodio y lleva a hervir suavemente, permitiendo que los sabores se combinen por aproximadamente 5 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego bajo en grasa y la mostaza de Dijon hasta que quede suave.
Incorpore lentamente la mezcla de yogur en la cacerola, asegurándose de que se integre suavemente sin separarse.
Añade el tomillo seco, la nuez moscada, la sal y la pimienta negra, revolviendo para combinar.
Continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos adicionales, permitiendo que la salsa espese ligeramente mientras revuelves ocasionalmente.
Retira del fuego y agrega el perejil fresco picado.
Sirva la Rahmsauce saludable para el corazón inmediatamente sobre proteínas magras como pechuga de pollo o una variedad de verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
457 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.6 g | 28% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 29 mg | 10% | |
| Sodium | 1526 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 43.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 32.2 g | ||
| Protein | 21.7 g | 43% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 718 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
