Salsa de nata baja en sodio
Deléitate con esta receta de Sahnesauce baja en sodio, una versión más ligera de la clásica salsa de crema alemana que es perfecta para pastas, verduras y más. Elaborada con mantequilla sin sal, caldo bajo en sodio y nata, esta salsa aterciopelada es rica y a la vez consciente de las necesidades dietéticas, ofreciendo una deliciosa forma de reducir la ingesta de sodio. Aromatizada con ajo y cebolla en polvo, y terminada con perejil fresco y cebollino, brinda una explosión de sabores sin abrumadora salinidad. Lista en tan solo 25 minutos, esta receta es fácil de seguir y perfecta para comidas entre semana o ocasiones especiales. ¡Prepárate para elevar tus platos con esta delicia baja en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons
- 1 cup
- 1 cup nata montada
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons cebollinos frescos, picados
Instructions
Paso 1: En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla sin sal.
Paso 2: Una vez derretida, añade la harina todo uso, revolviendo constantemente con un batidor para crear un roux. Cocina por aproximadamente 1-2 minutos hasta que la mezcla adquiera un color dorado claro.
Paso 3: Incorpora poco a poco el caldo de pollo o de verduras bajo en sodio, asegurándote de que no queden grumos en la mezcla.
Paso 4: Llevar la mezcla a fuego lento y seguir batiendo hasta que espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Paso 5: Baje el fuego a medio-bajo y añada lentamente la crema espesa, revolviendo continuamente hasta que la salsa quede suave y cremosa.
Paso 6: Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra molida hasta que estén bien incorporados.
Paso 7: Cocine a fuego lento la salsa durante 5 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen y alcance el espesor deseado.
Paso 8: Retirar del fuego y revolver en el perejil y cebollino picados.
Paso 9: Prueba y ajusta la sazón si es necesario, considerando las preferencias de bajo contenido de sodio. Sirve de inmediato sobre pasta o vegetales.
Nutrition Facts
Calories |
273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.9 g | 33% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 75 mg | 25% | |
| Sodium | 57 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 4.0 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 0.9 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 14 mg | 1% | |
| Iron | 0.4 mg | 2% | |
| Potassium | 48 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
