Salsa de nata alta en proteínas
Eleve su juego de comida reconfortante con esta Rahmsauce alta en proteínas, una salsa cremosa y sabrosa repleta de ingredientes saludables y perfecta para aquellos que buscan una comida rica en proteínas. Esta versión más saludable de la clásica Rahmsauce alemana combina tiernos trozos de pechuga de pollo, hongos ricos en fibra y la riqueza picante del yogur griego para crear una rica salsa cremosa sin culpa. Mejorada con queso Parmesano y tomillo fresco, esta receta es a la vez satisfactoria y nutritiva, al mismo tiempo que se mantiene ligera con caldo de pollo bajo en sodio y un mínimo de grasa. Lista en solo 40 minutos con pasos sencillos, es una opción ideal para cenas entre semana ajetreadas o preparación de comidas. Sirva sobre pasta, arroz o verduras, y adorne con un toque de perejil fresco para un acabado brillante y aromático. ¿Busca una receta reconfortante baja en carbohidratos y alta en proteínas? ¡Esta Rahmsauce alta en proteínas es su nueva opción preferida!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 200 grams pechuga de pollo, finamente picada
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 200 grams champiñones en rodajas
- 250 milliliters caldo de pollo bajo en sodio
- 200 grams yogur griego natural (2% de grasa)
- 50 grams queso Parmesano rallado
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon tomillo fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado (para adornar)
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade el pollo en cubos a la sartén y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que quede transparente.
Agrega ajo picado y champiñones en rodajas a las cebollas, y cocina por otros 4-5 minutos hasta que los champiñones estén dorados y el ajo desprenda fragancia.
Vierte el caldo de pollo, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén, y lleva a hervir a fuego lento.
En un tazón pequeño, mezcla yogur griego con maicena hasta que quede suave, luego agrega gradualmente a la sartén, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén y mezcle con queso parmesano rallado y tomillo fresco.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra al gusto y hierve a fuego lento hasta que la salsa se espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Retire del fuego y permita que la salsa se enfríe ligeramente. La salsa se espesará aún más a medida que se enfríe.
Sirva caliente sobre pasta, arroz o su plato favorito, decorando con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1059 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.1 g | 69% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 233 mg | 78% | |
| Sodium | 2337 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 33.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 105.5 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 767 mg | 59% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1548 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
