Salsa de Mostaza y Nata Baja en Sodio
Sumérgete en los sabores ricos y agridulces de esta Salsa de Mostaza con Crema Baja en Sodio, una opción más saludable pero decadente del condimento clásico. Elaborada a la perfección con mantequilla sin sal, mostaza Dijon y un toque de vino blanco seco, esta salsa sedosa ofrece un sabor audaz manteniendo los niveles de sodio controlados. Un toque de jugo de limón fresco y perejil finamente picado añade frescura y equilibrio, convirtiéndola en un aderezo versátil para pollo a la parrilla, pescado o verduras asadas. Con un tiempo de preparación rápido de solo 5 minutos y listo en menos de 20 minutos, esta receta es ideal para cocinar entre semana o para darle un toque especial a una comida especial. Descubre lo fácil que es crear en casa una salsa gourmet que es tanto consciente del corazón como llena de elegancia. Palabras clave: salsa de mostaza baja en sodio, receta rápida de salsa de crema, salsa de mostaza Dijon, recetas bajas en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de trigo multipropósito
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup nata para montar
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 0.25 cup vino blanco seco sin sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon zumo de limón fresco
- 2 tablespoons perejil fresco, finamente picado
Instructions
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega la harina todo uso y cocina, revolviendo constantemente, por aproximadamente 1-2 minutos, hasta que la mezcla esté ligeramente dorada y tenga un aroma a nuez. Esto formará un roux que espesará la salsa.
Incorpora gradualmente el caldo de pollo bajo en sodio y el vino blanco seco sin sal, asegurándote de que no se formen grumos.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante 3-4 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa empiece a espesar.
Agrega la crema espesa y continúa cocinando por otros 2-3 minutos, permitiendo que la salsa espese aún más.
Incorpore la mostaza Dijon, la pimienta negra recién molida y el jugo de limón fresco. Continúe cocinando por 1-2 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Retira la cacerola del fuego y añade el perejil fresco.
Prueba la salsa y ajusta la sazón con más pimienta o jugo de limón, si así lo deseas.
Sirve inmediatamente sobre tu elección de pollo a la parrilla, pescado, o vegetales.
Nutrition Facts
Calories |
787 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.7 g | 91% | |
| Saturated Fat | 38.0 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 182 mg | 61% | |
| Sodium | 811 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 15.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 4.1 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 32 mg | 2% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 145 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
