Salsa de Mostaza Baja en Sodio
Eleve tus creaciones culinarias con esta salsa Moutarde baja en sodio, una versión más ligera de la clásica salsa de mostaza francesa que es perfecta para aquellos que buscan opciones con menos sodio sin sacrificar sabor. Con una base aterciopelada de mantequilla sin sal y harina de uso general, esta salsa se espesa delicadamente con caldo de pollo bajo en sodio. La mostaza Dijon y un chorrito de vinagre de vino blanco aportan una riqueza picante, mientras que la pimienta negra recién molida y perejil picado añaden profundidad y color. Lista en solo 15 minutos, esta salsa versátil se combina maravillosamente con carnes a la parrilla, verduras asadas o mariscos, convirtiéndola en una adición rápida y sofisticada a cualquier comida. ¡Perfecta para una cocina saludable para el corazón y amantes de la gastronomía por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo multiusos
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon vinagre de vino blanco
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon perejil fresco picado
Instructions
Derrita la mantequilla sin sal en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la harina normal a la mantequilla derretida y bate constantemente para formar un roux. Cocina durante 1-2 minutos hasta que la mezcla esté ligeramente dorada, asegurándote de que no se queme.
Una vez que la salsa haya espesado, retirar del fuego y batir la mostaza de Dijon y el vinagre de vino blanco hasta que estén completamente incorporados.
Condimentar la salsa con pimienta negra recién molida y añadir el perejil fresco picado.
Sirve la salsa Moutarde baja en sodio caliente sobre tus platos favoritos, o guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
343 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 1254 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 13.3 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 5.4 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 53 mg | 4% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 330 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
