Salsa de Miel Picante Whole30
Eleve tus comidas Whole30 con esta irresistible Salsa Picante de Miel Whole30, una vibrante y saludable versión del condimento clásico. Elaborada con la dulzura natural de la piña fresca y un toque picante de escamas de chile rojo, esta salsa logra el equilibrio perfecto entre dulce y picante, ¡sin azúcares añadidos! El vinagre de sidra de manzana agrega profundidad agridulce, mientras que una pizca de polvo de arrurruz garantiza una consistencia sedosa y barnizadiza. Lista en solo 25 minutos, esta salsa apta para paleo y sin gluten es ideal para rociar sobre verduras asadas, carnes a la parrilla e incluso como salsa para mojar. Además, es fácil de almacenar durante una semana, convirtiéndola en una compañera versátil para tu viaje Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Piña fresca
- 2 teaspoons Escamas de chile rojo.
- 2 tablespoons Vinagre de Manzana
- 1 cup Agua
- 1 teaspoon Fécula de arrurruz
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Comienza por preparar la piña fresca. Pela y quita el corazón de la piña, luego córtala en trozos pequeños. Necesitarás aproximadamente 1 taza de trozos de piña para esta receta.
En una licuadora, combina los trozos de piña fresca con 1 taza de agua. Mezcla hasta que quede suave para crear una base líquida dulce y natural para tu salsa.
Vierte la mezcla de piña licuada en una pequeña cacerola. Agrega las hojuelas de chile rojo, el vinagre de sidra de manzana y la sal a la cacerola, y revuelve para combinar los ingredientes.
Coloca la cacerola a fuego medio. Lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos. Esto ayuda a infusionar los sabores y espesar ligeramente la salsa.
Una vez que la salsa esté hirviendo a fuego lento y los sabores se hayan integrado, crea una mezcla de fecula diluida mezclando el polvo de arrurruz con una pequeña cantidad de agua fría en un tazón aparte. Revuelve hasta que el arrurruz esté completamente disuelto.
Vierte lentamente la mezcla de flecha de arrurruz en la cacerola mientras revuelves continuamente. Esto ayudará a espesar la salsa sin alterar el sabor.
Continúa cocinando la salsa a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que alcance una consistencia ligeramente espesa, similar a la de un glaseado. Revuelve frecuentemente para evitar que se pegue.
Retira la salsa del fuego y deja que se enfríe ligeramente. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. La salsa se espesará ligeramente más mientras se enfría.
Transfiera la salsa a un recipiente para servir o un frasco. Se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana. Sirva la Salsa de Miel Picante Whole30 sobre platos o como un sabroso dip.
Nutrition Facts
Calories |
106 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.5 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1191 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 25.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 1.1 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 41 mg | 3% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 228 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
