Salsa de Menta India Sin Gluten
Salsa de Menta India Sin Gluten
Eleva tus platos indios favoritos con esta Salsa de Menta India Sin Gluten, un condimento vibrante y refrescante que está lleno de sabores audaces y aromas frescos. Hecha con hojas frescas de menta y cilantro, yogur cremoso sin gluten (con una opción sin lácteos para dietas veganas) y un toque de jugo de limón para darle ese toque ácido, esta receta fácil y sin cocción se prepara en tan solo 10 minutos. Condimentada con un toque de comino y un sutil toque de chile verde, esta salsa versátil es perfecta como salsa refrescante para pakoras y samosas, un aderezo picante para ensaladas o un acompañamiento sabroso para carnes a la parrilla y kebabs. Equilibrada con el toque justo de dulzura y picante, es una adición que debes probar en tu colección de condimentos, manteniéndose fresca en el refrigerador por hasta una semana. Sin gluten, rápida y infinitamente versátil, esta salsa de menta india es tu nueva opción para añadir un toque especial a cada comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup hojas de menta fresca
- 0.5 cup hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup yogur natural (sin gluten y de preferencia sin lácteos para una opción vegana)
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 medium chile verde
- 0.5 inch piece jengibre
- 0.5 teaspoon polvo de comino
- 1 teaspoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons agua
Instructions
Enjuaga las hojas frescas de menta y cilantro con agua fría para eliminar cualquier suciedad. Sacude el exceso de agua o sécalas con una toalla de papel.
En una licuadora o procesador de alimentos, añade las hojas de menta, hojas de cilantro, yogur natural y jugo de limón.
Pica groseramente el chili verde y el jengibre, y agrégalos a la licuadora.
Agrega el comino en polvo, azúcar y sal a la mezcla.
Agrega agua para ayudar en el proceso de licuado.
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave, raspando los lados si es necesario. Asegurar una consistencia cremosa y uniforme.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, azúcar o jugo de limón para equilibrar los sabores.
Vierte la salsa de menta en un tazón para servir o en un frasco y refrigera si no la vas a usar inmediatamente. Se conservará bien en el refrigerador durante una semana.
Sirva frío junto a aperitivos como pakoras, samosas, o como aderezo para ensaladas para dar un toque vigorizante y refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
296 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.0 g | 12% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1278 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 53.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 17.7 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 941 mg | 72% | |
| Iron | 25.3 mg | 141% | |
| Potassium | 2095 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
