Salsa de Menta India Baja en Grasa
Eleve tus comidas con esta refrescante y sabrosa Salsa India de Menta Baja en Grasa, una versión más saludable del condimento clásico que es tan versátil como delicioso. Elaborada con hojas frescas de menta y cilantro, mezcladas con yogur cremoso bajo en grasa, jugo de limón tangy, y comino aromático, esta salsa ofrece un perfil de sabor vibrante con un toque de picante de chile verde y ajo. Perfecta como salsa para mojar o rociar en kebabs, carnes a la parrilla o bandejas de vegetales, está lista en solo 10 minutos y es baja en calorías sin comprometer el sabor. Ya sea que estés buscando agregar un toque sabroso a tus platos indios favoritos o un acompañante refrescante para platos picantes, ¡esta receta rápida y fácil es imperdible para un deleite libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 50 grams hojas de menta fresca
- 25 grams hojas de cilantro fresco
- 240 ml yogur natural desnatado
- 1 whole chile verde
- 1 whole diente de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal negra
- 0.25 teaspoon sal de mesa
Instructions
Comienza por lavar las hojas de menta y cilantro a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o impurezas. Sécalas con cuidado utilizando un paño de cocina limpio o papel absorbente.
Retire las hojas de menta de sus tallos y colóquelas en una licuadora. Puede incluir los tallos tiernos del cilantro para darle sabor.
Agrega el yogur natural bajo en grasa a la licuadora junto con las hojas de menta y cilantro.
Corta el chile verde y el diente de ajo en rodajas; agrégalos a la licuadora para un toque picante y un sabor a ajo.
Exprime el jugo de un limón fresco, quitando las semillas, y vierte el jugo de limón en la licuadora. Esto agregará un sabor ácido a tu salsa de menta.
Espolvorea el comino molido, la sal negra y la sal de mesa. El comino agrega un sabor cálido y terroso mientras que las sales realzan el perfil de sabor en general.
Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Es posible que necesites detenerte ocasionalmente para raspar los lados de la licuadora y asegurarte de que todo esté bien mezclado.
Prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario, añadiendo más sal o jugo de limón según lo deseado.
Transfiera la salsa de menta a un bol para servir. Se puede usar inmediatamente o refrigerar en un recipiente hermético por hasta tres días.
Nutrition Facts
Calories |
218 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.1 g | 7% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 5% | |
| Sodium | 1686 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 30.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 17.1 g | 34% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 654 mg | 50% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1224 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
