Salsa de Maíz y Frijoles Negros Baja en Grasa
¡Añade un estallido vibrante de sabor a tu mesa con esta irresistible Salsa de Maíz y Frijoles Negros Baja en Grasa! ¡Repleta de ingredientes saludables como los frijoles negros ricos en proteínas, los dulces granos de maíz, jugosos tomates cortados en cubitos y un toque picante de jugo de lima y jalapeño, esta receta equilibra sabores audaces con un deleite libre de culpabilidad! El toque de comino molido y cilantro fresco añade un toque aromático, mientras que la preparación sin cocción la hace fácil de preparar en tan solo 15 minutos. Ya sea servida como un refrescante dip con tortilla chips o como un colorido acompañamiento para platos a la parrilla, esta salsa fría es perfecta para reuniones de verano o un rápido y saludable tentempié. Con palabras clave como "salsa baja en grasa", "dip de maíz y frijoles negros" y "recetas fáciles sin cocción", ¡este plato es un éxito seguro para entusiastas del sabor y comensales conscientes de la salud por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz judías negras enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 1 cup granos de maíz fresco o congelado
- 2 medium tomates maduros, en cubos
- 1 small cebolla morada, finamente picada
- 1 medium jalapeño, sin semillas y finamente picado.
- 1 large limón, exprimido
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina los frijoles negros y los granos de maíz escurridos y enjuagados. Si utilizas maíz congelado, asegúrate de que esté completamente descongelado.
Agrega los tomates cortados en cubitos, la cebolla roja finamente picada y el jalapeño al tazón.
Vierte el jugo de una lima sobre la mezcla, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme.
Agrega el cilantro fresco picado, el comino molido, la sal y la pimienta negra.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
Prueba la salsa y ajusta la sal, pimienta o jugo de limón según tu preferencia.
Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Sirva frío como dip con totopos de maíz o como aderezo para platillos a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
664 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.1 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2028 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 131.6 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 37.6 g | 134% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2616 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
