Salsa de Maíz y Frijoles Negros
Brillante, audaz y rebosante de sabor, esta Salsa de Maíz y Frijoles Negros es la máxima atracción para cualquier ocasión. Con una vibrante mezcla de tiernos frijoles negros, crujientes granos de maíz y pimientos rojos y cebolla finamente picados, esta salsa está perfectamente equilibrada con un toque de picante jalapeño, un estallido de cilantro fresco y un toque vivaz de jugo de lima. Lista en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, es una opción rápida y fácil ideal para mojar con chips de tortilla o como un fresco aderezo para tacos, pollo a la parrilla o pescado. Ya sea que estés organizando una fiesta o antojado de un snack saludable, esta refrescante receta llena de proteínas hará que todos quieran repetir. Perfecta para preparar comidas y almacenar en la nevera, ¡es tu receta de salsa de referencia para sabor fresco en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounces frijoles negros enlatados
- 15 ounces granos de maíz enlatados
- 1 medium pimiento rojo
- 0.5 medium cebolla morada
- 1 small chile jalapeño
- 0.5 cup cilantro
- 3 tablespoons zumo de lima
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Enjuaga y escurre completamente los frijoles negros y el maíz usando un colador. Permite que reposen unos minutos para eliminar cualquier líquido excedente.
Pica finamente el pimiento rojo y la cebolla morada, asegurándote de que los trozos sean uniformes para una distribución pareja en la salsa.
Con cuidado, retire las semillas y pique finamente el jalapeño para darle un toque suave de picante. Use guantes si es necesario para evitar irritación.
Pica groseramente las hojas de cilantro, desechando los tallos gruesos, para aportar un sabor fresco y herbáceo a tu salsa.
En un tazón grande, combina los frijoles negros, el maíz, el pimiento morrón rojo cortado en cubitos, la cebolla morada, el jalapeño y el cilantro.
Agrega el jugo de lima a la mezcla para realzar los sabores con un toque cítrico.
Sazona con sal y pimienta negra molida, ajustando al gusto.
Revuelva suavemente todos los ingredientes para combinar, asegurándose de que el jugo de lima y los condimentos cubran la salsa uniformemente.
Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío como salsa con sus chips de tortilla favoritos o como aderezo para tacos o carnes a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
1007 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.7 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4153 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 206.8 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 56.1 g | 200% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 51.2 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 3089 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
