Salsa de Maíz Fresco Saludable para el Corazón
Brillante, sabroso y lleno de ingredientes saludables, esta Salsa de Maíz Fresco Saludable para el Corazón es una deliciosa forma de añadir una explosión de sabor a tu mesa. Con granos de maíz dulce y crujiente, jugosos tomates cherry, vibrante pimiento rojo y un toque de picante de jalapeño, esta salsa es tan nutritiva como satisfactoria. El cilantro fresco, la ralladura de lima y el jugo de lima elevan el plato con un toque refrescante, mientras que un chorrito de aceite de oliva y una pizca de condimentos lo unen todo. Con solo 20 minutos de preparación y cero tiempo de cocción, esta salsa es perfecta como aperitivo sin remordimientos con chips de grano entero o como un condimento animado para carnes a la parrilla, tacos o mariscos. Baja en calorías, llena de fibra y rebosante de antioxidantes, esta receta es una adición fácil y saludable para el corazón a tu menú.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Granos de maíz fresco
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pimiento rojo
- 0.5 medium Cebolla morada
- 0.5 cup Hojas de cilantro
- 1 medium Chile jalapeño
- 1 large Limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza preparando el maíz fresco. Sostén cada mazorca de maíz verticalmente y córtala cuidadosamente a lo largo para quitar los granos. Mide 2 tazas y transfiérelos a un tazón grande para mezclar.
Partir los tomates cherry por la mitad y añadirlos al tazón con el maíz.
Corta el pimiento rojo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y agrégalos al tazón.
Pica finamente media cebolla roja y añádela al tazón de mezcla con las otras verduras.
Pique finamente las hojas de cilantro y mézclelas con la mezcla de vegetales.
Prepara el jalapeño cortándolo por la mitad a lo largo. Retira las semillas y la membrana, luego pica finamente la carne. Agrégala a la mezcla de salsa para darle un poco de picante.
Ralla la lima para agregar una capa extra de sabor. Corta la lima por la mitad y exprime el jugo sobre los ingredientes de la salsa.
Rocía el aceite de oliva sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta negra.
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y estén cubiertos de manera uniforme con el aderezo de lima y aceite de oliva.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Deje reposar la salsa durante al menos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Sirva esta saludable salsa fresca de maíz fría o a temperatura ambiente como dip con chips de grano entero o como acompañamiento para carnes a la parrilla o pescado.
Nutrition Facts
Calories |
618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.4 g | 26% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 726 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 109.3 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 38.9 g | ||
| Protein | 19.5 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2559 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
