Salsa de Maíz Fresco Baja en Grasa
¡Ilumina tu mesa con esta sabrosa y saludable Salsa Fresca de Maíz Baja en Grasa! Equilibrando perfectamente la dulzura del maíz fresco con el crujido de los pimientos rojos, el toque del jugo de lima fresco y el sutil picante del jalapeño, esta salsa rebosa con sabores vibrantes y frescos de jardín. Lista en tan solo 20 minutos y sin necesidad de cocción, es un tentempié, aperitivo o acompañamiento bajo en grasa ideal. El cilantro fresco y la cebolla roja añaden una profundidad aromática, mientras que una simple sazón de sal y pimienta negra permite brillar a los ingredientes naturales. Ya sea que la sirvas con nachos, encima de carnes a la parrilla o rellenes tacos, esta salsa refrescante es un añadido que encantará a todos en cualquier comida. ¡Libre de gluten, sin lácteos y llena de nutrientes, es el capricho saludable definitivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups granos de maíz fresco
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 small cebolla morada
- 1 medium chile jalapeño
- 0.5 cup cilantro fresco
- 2 lima
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza desgranando el maíz y cortando los granos de las mazorcas hasta obtener 2 tazas de granos de maíz fresco.
Corta el pimiento rojo en trozos pequeños y agrégalo a un tazón grande para mezclar.
Pica finamente la cebolla morada y agrégala al bol con el pimiento rojo.
Retire las semillas y las venas del chile jalapeño para obtener una salsa más suave, luego píquelo finamente. Agréguelo al tazón para mezclar.
Pica en trozos grandes las hojas frescas de cilantro y mézclalas en el tazón con las otras verduras.
Exprime los limones para extraer aproximadamente 4 cucharadas de jugo de limón, y viértelo sobre la mezcla de vegetales.
Sazona la salsa con 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario. Opcionalmente, puedes añadir más jugo de lima si lo deseas.
Sirva la salsa inmediatamente o cúbrala y refrigérela durante aproximadamente una hora para que los sabores se mezclen más a fondo.
Nutrition Facts
Calories |
473 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.7 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1256 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 109.0 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 36.8 g | ||
| Protein | 16.6 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1716 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
