Salsa de Maíz Fresca Keto
Brillante, sabroso e irresistiblemente fresco, esta Salsa Keto de Maíz Fresco da un giro bajo en carbohidratos a un clásico veraniego al usar maíz bebé para imitar la textura del maíz tradicional. Mezclada con vibrantes pimientos rojos, jalapeños picantes, crujiente cebolla morada y aromática cilantro, esta salsa estalla con sabores audaces realzados por un toque de lima fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Lista en tan solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, es el acompañamiento perfecto amigable con keto o como aderezo para carnes a la parrilla, ensaladas o tortillas bajas en carbohidratos. Ya sea que estés animando la noche de tacos o preparando un aperitivo saludable, esta delicia libre de gluten y azúcar ofrecerá un crujido encantador en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 ounces maíz bebé
- 1 medium pimiento rojo
- 1 small chile jalapeño
- 0.5 cup cebolla morada
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 whole lima
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
Instructions
Pica el maíz bebé en trozos pequeños, similares a granos de maíz, para imitar la apariencia y textura del maíz fresco. Reserva.
Corta el pimiento rojo en cubos pequeños, del mismo tamaño que el maíz bebé picado.
Pica finamente el chile jalapeño, quitando las semillas para menos picante, o déjalas si prefieres una salsa más picante.
Pica la cebolla morada finamente. Combina con el elote bebé picado, pimiento rojo y jalapeño en un tazón mediano para mezclar.
Pique finamente el cilantro y agréguelo al tazón.
Corta la lima por la mitad y exprime el jugo sobre la mezcla de salsa. Asegúrate de quitar todas las semillas pequeñas.
Añade la sal marina y la pimienta negra, luego rocía el aceite de oliva virgen extra sobre la mezcla.
Mezcla todos los ingredientes suavemente hasta que estén bien combinados. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario, agregando más jugo de lima, sal o pimienta según tu preferencia.
Sirve inmediatamente como un acompañamiento refrescante o refrigera por hasta 24 horas para potenciar los sabores. Disfruta tu Salsa de Maíz Fresca Keto con carnes a la parrilla, en ensaladas o sobre tortillas bajas en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.9 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1199 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 31.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 59 mg | 5% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 756 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
