Salsa de Mayonesa de Ajo Whole30
Deleitate con la cremosidad y el sabor de la sencillez del Salsa de Mayo de Ajo Whole30, un condimento imprescindible para los entusiastas de la alimentación saludable. Esta receta rápida, de 10 minutos, combina aceite de oliva suave, jugo de limón fresco, un diente de ajo mediano y mostaza Dijon para obtener una mayonesa casera picante y suave que cumple con los estándares de Whole30. Utilizando una batidora de inmersión para lograr una emulsión perfecta, esta salsa sedosa es rica en ajo y es ideal para realzar verduras asadas, proteínas a la parrilla o ensaladas. Sin lácteos, sin gluten y compatible con la dieta paleo, es una adición versátil a tu aresenal de cocina que es tan fácil de preparar como de disfrutar. ¡Refrigera para conservar la frescura y disfruta de un deleite libre de culpa toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Aceite de oliva suave
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 medium Diente de ajo
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Coloca el aceite de oliva suave, el huevo, el jugo de limón, la mostaza Dijon y la sal en un recipiente alto y estrecho adecuado para una batidora de inmersión.
Pela el diente de ajo y pícalo finamente. Agrégalo al recipiente con los otros ingredientes.
Coloca la batidora de inmersión en el fondo del recipiente, asegurándote de que cubra completamente la yema de huevo.
Enciende la batidora de inmersión, manteniéndola quieta en el fondo del recipiente hasta que veas que la mezcla comienza a emulsionar y espesar.
Una vez que esto suceda, comienza suavemente y lentamente a mover la batidora hacia arriba a través de la salsa, batiendo hasta que todo el aceite esté emulsionado y la mayonesa esté espesa y cremosa.
Prueba la mayonesa y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo un poco más de jugo de limón o sal al gusto.
Transfiera la salsa de mayonesa de ajo a un frasco o recipiente hermético y refrigere hasta que esté listo para usar. Se recomienda consumir dentro de 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
2209 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 245.7 g | 315% | |
| Saturated Fat | 35.4 g | 177% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1405 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 3.9 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 7.0 g | 14% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 34 mg | 3% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 118 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
