Salsa de Mayonesa con Chipotle sin Azúcar.
Salsa de Mayo Chipotle Sin Azúcar - Apúntate a esta irresistible salsa de mayo chipotle sin azúcar para llevar tus condimentos al siguiente nivel. Elaborada con ingredientes saludables y aptos para dieta keto, repleta de un sabor ahumado y picante. Hecha con delicioso aceite de aguacate, jugo de lima y un toque de chiles chipotle en salsa de adobo, esta cremosa mayonesa está libre de azúcares añadidos y es perfecta para los aficionados a la comida saludable. La técnica sencilla de emulsionar asegura una textura rica y sedosa, mientras que el ajo fresco y la mostaza Dijon añaden profundidad a cada cucharada. Ideal como salsa para mojar, complemento de hamburguesas o aderezo para ensaladas, esta receta de 10 minutos se convertirá en un básico de despensa. Además, es libre de gluten y fácil de almacenar para mayor comodidad en la preparación de comidas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Aceite de aguacate
- 2 medium Chiles chipotles en salsa adobo
- 2 small Dientes de ajo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Coloca los huevos, el jugo de lima, la mostaza Dijon y la sal en un procesador de alimentos o licuadora. Mezcla a velocidad alta durante aproximadamente 30 segundos hasta que todo esté bien combinado y ligeramente espumoso.
Con la máquina en marcha a baja velocidad, vierte el aceite de aguacate muy lentamente, unas gotas a la vez al principio, aumentando gradualmente a un hilo delgado y constante. Este proceso de emulsificación debería durar alrededor de 2-3 minutos en total.
Una vez que todo el aceite esté incorporado y la mezcla esté espesa, apaga la máquina y raspa los lados.
Agrega los chiles chipotles, los dientes de ajo y la pimienta negra a la base de mayonesa. Mezcla de nuevo a alta velocidad hasta que los chipotles y el ajo estén completamente incorporados y la salsa esté suave. Esto debería tomar aproximadamente 1 minuto.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres un toque más picante, agrega chiles chipotles adicionales o una cucharada de salsa de adobo.
Transfiera la salsa a un frasco o recipiente hermético y refrigere durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen. Se puede almacenar en el refrigerador y usar dentro de 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
2118 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 227.6 g | 292% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1680 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 12.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 14.3 g | 29% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 342 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
