Salsa de Mayonesa Chipotle Paleo
Salsa Paleo de Mayonesa de Chipotle
¡Eleva tus comidas Paleo con esta salsa cremosa y ahumada de mayonesa de chipotle Paleo, un condimento rápido y sabroso que se prepara en tan solo 10 minutos! Hecho con ingredientes simples y saludables como aceite de aguacate, jugo de limón fresco y ajo, esta salsa obtiene su irresistible sabor y picante de los chiles chipotles en salsa de adobo. La base de mayonesa casera es suavemente emulsionada para lograr una textura aterciopelada, mientras que el chipotle añade un audaz y ahumado toque. Perfecta como un aderezo Paleo para hamburguesas, sándwiches o ensaladas, o como salsa para mojar verduras y papas fritas, esta versátil receta es libre de lácteos, libre de gluten y está llena de un sabor intenso. ¡Prepárala con anticipación para permitir que los sabores se fusionen y disfruta de esta salsa rica y picante como la mejora definitiva para tu preparación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large huevo
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 cup aceite de aguacate
- 2 peppers chiles chipotle en salsa adobo
- 1 large diente de ajo
Instructions
Coloca el huevo, el jugo de limón, el vinagre de manzana, la mostaza Dijon y la sal marina en un recipiente alto para mezclar o en una jarra de licuadora.
Usando una batidora de mano, mezcle a alta velocidad durante unos 30 segundos hasta que la mezcla de huevo esté completamente combinada.
Con la batidora de inmersión encendida, agregar el aceite de aguacate en forma muy lenta. La mezcla debería comenzar a espesarse y emulsionar a medida que se incorpora el aceite.
Continúa agregando el aceite de aguacate lentamente, mezclando continuamente, hasta que se haya añadido todo el aceite y la mezcla esté espesa y cremosa.
Agrega los chiles chipotle y el diente de ajo a la mezcla de mayonesa.
Licúa una vez más hasta que los chiles chipotle y el ajo estén completamente incorporados y la mayonesa tenga una consistencia suave y uniforme.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Se puede agregar más sal o jugo de limón según el gusto.
Transfiera la salsa Paleo chipotle mayo a un frasco o recipiente hermético y refrigere por lo menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva como un delicioso aderezo para sándwiches y hamburguesas aptos para la dieta paleo, o como una salsa para mojar verduras y papas fritas.
Nutrition Facts
Calories |
2063 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 225.9 g | 290% | |
| Saturated Fat | 33.1 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1646 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 7.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 8.1 g | 16% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 47 mg | 4% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 224 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
