Salsa de Maracuyá Paleo
Eleva tus comidas Paleo con el encanto tropical de esta Salsa de Maracuyá Paleo, una mezcla vibrante de sabores dulces, agrios y salados. Elaborada con pulpa fresca o congelada de maracuyá, cremosos aminoácidos de coco, jugo de lima con un toque de azúcar de coco, esta salsa es un equilibrio perfecto entre dulzura natural y acidez. El ajo y el jengibre aromáticos añaden profundidad, mientras que el aceite de oliva garantiza un acabado sedoso. Lista en tan solo 20 minutos, esta salsa versátil es ideal para rociar sobre pollo a la parrilla, pescado o ensaladas, convirtiéndola en un acompañamiento encantador para tus platos amigables con la dieta Paleo. Libre de gluten, lácteos y rebosante de sabor fresco y exótico, esta salsa de maracuyá seguramente se convertirá en un básico en tu repertorio de cocina saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Pulpa de maracuyá (fresca o congelada)
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Azúcar de coco
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En una cacerola mediana, añade el aceite de oliva y calienta a fuego medio.
Agrega el ajo y el jengibre picados a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén fragantes, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Agrega el azúcar de coco y cocina por otro minuto hasta que comience a disolverse.
Baja el fuego a fuego medio-bajo y agrega la pulpa de la fruta de la pasión a la cacerola. Remueve suavemente para combinar con la mezcla de ajo, jengibre y azúcar.
Agrega los aminoácidos de coco, el jugo de lima, la sal marina y la pimienta negra a la mezcla de maracuyá. Revuelve bien para asegurar que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Permita que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 5-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a espesar ligeramente y los sabores se integren.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Puedes agregar más jugo de lima para más acidez o más azúcar de coco si prefieres una salsa más dulce.
Una vez que la salsa llegue a la consistencia deseada, retírela del fuego y déjela enfriar un poco.
Transfiera la salsa a un bol para servir o a un frasco para almacenar. Se puede guardar en el refrigerador por hasta una semana.
Sirve la Salsa de Maracuyá Paleolítica como aderezo para pollo a la parrilla, pescado, ensaladas o cualquier plato paleolítico que prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1772 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 81.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 45.8 g | ||
| Protein | 6.0 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 51 mg | 4% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 937 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
