Salsa de Maracuyá Keto
Déjate llevar por el encanto tropical de esta Salsa de Maracuyá Keto, una combinación perfecta de sabor vibrante y deleite bajo en carbohidratos. Elaborada con jugo fresco de maracuyá, endulzante de fruta de monje y un toque de jugo de limón, esta salsa sedosa tiene un equilibrio encantador entre notas ácidas y dulces. Espesada de forma natural con goma xantana y enriquecida con mantequilla sin sal, presume de una textura deliciosa que combina maravillosamente con todo, desde panqueques keto hasta pollo a la parrilla o mariscos. Lista en tan solo 20 minutos, esta receta sin gluten y sin azúcar es un deleite versátil y libre de culpa para entusiastas del keto y amantes de sabores tropicales por igual. ¡Sirve caliente o fría y transforma tus platos en una obra maestra frutal y apta para keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 whole frutas de la pasión
- 2 tablespoons edulcorante de fruta del monje
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoon goma xantana
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.125 teaspoon sal marina
Instructions
Corta las frutas de la pasión por la mitad y saca la pulpa y las semillas en un colador de malla fina colocado sobre un bol. Utiliza una cuchara para presionar la pulpa a través del colador, recolectando el jugo en el bol. Deberías obtener aproximadamente 1/2 taza de jugo de fruta de la pasión.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el jugo de maracuyá, el endulzante de fruta de monje y agua. Revuelve hasta que el endulzante esté completamente disuelto.
Agrega la mantequilla sin sal a la cacerola y continúa removiendo hasta que la mantequilla se derrita y se mezcle bien.
Espolvorea la goma xantana sobre la mezcla, batiendo continuamente para evitar grumos. Sigue batiendo durante unos 2 minutos hasta que la salsa espese.
Retira la cacerola del fuego y agrega el jugo de limón y la sal marina.
Deja que la salsa se enfríe un poco. Prueba y ajusta la dulzura si es necesario agregando más edulcorante de fruta del monje, 1 cucharadita a la vez.
Transfiera la salsa a un plato para servir o un recipiente hermético. Se puede servir caliente o fría según la preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
311 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.6 g | 32% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 336 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 28.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 2.7 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 26 mg | 2% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 399 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
