Salsa de Mango Whole30
Brillante, sabroso y lleno de sabores vibrantes, esta Salsa de Mango Whole30 es el condimento definitivo para una alimentación sana que querrás colocar en todo. Hecha con mangos maduros y jugosos, pimientos rojos crujientes, cebolla morada picante y cilantro fresco, esta salsa logra el equilibrio perfecto entre dulce, picante y con un toque de especias gracias al jalapeño picado. Un toque de lima fresca lo une todo, haciéndolo un aderezo refrescante y libre de culpa para pollo a la parrilla, tacos de pescado o como acompañamiento para tu comida Whole30 favorita. Listo en tan solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta receta apta para paleo, sin gluten y vegana es tan versátil como saludable. Perfecta para preparar las comidas o como un refrigerio rápido, esta salsa de mango es una adición sencilla pero audaz a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 mangos maduros
- 1 pimiento rojo bell
- 0.5 cebolla morada
- 0.5 cup hojas de cilantro fresco
- 1 Chile jalapeño
- 1 lima
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pela los mangos y quita el hueso. Corta la pulpa en cubos pequeños y colócalos en un tazón mediano para mezclar.
Lave y seque el pimiento rojo. Retire el tallo, las semillas y las membranas antes de picarlo en pequeños cuadros. Agregue el pimiento rojo picado al tazón con los mangos.
Pela y pica finamente la cebolla roja. Agrega la cebolla a la mezcla de mango y pimiento morrón.
Enjuaga el cilantro, sécalo con una toalla de papel y pícalo groseramente. Agrega el cilantro al tazón.
Corta con cuidado el jalapeño por la mitad a lo largo, retirando las semillas y la membrana para un sabor más suave. Pica finamente el jalapeño y agrégalo al tazón con los demás ingredientes.
Corta la lima por la mitad y exprime el jugo sobre la mezcla de salsa, procurando atrapar cualquier semilla.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra, ajustando al gusto si es necesario.
Mezcla suavemente todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados. Deja reposar la mezcla durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirva la salsa de mango inmediatamente, o guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días.
Nutrition Facts
Calories |
306 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.3 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1220 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 74.2 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 55.3 g | ||
| Protein | 6.9 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1304 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
