Salsa de Mango Baja en Sodio
Salsa de Mango Baja en Sodio
Eleva tus platos con esta vibrante y sabrosa Salsa de Mango Baja en Sodio, un condimento agrio y sutilmente dulce perfecto para agregar un toque tropical sin el exceso de sal. Elaborada con suculentos mangos maduros, jugo de lima fresco y una pizca de miel, esta receta equilibra la dulzura natural con el vibrante vinagre de sidra de manzana y las notas cálidas de jengibre fresco y pimienta de cayena. Rápida y fácil de preparar en menos de 30 minutos, esta versátil salsa se combina a la perfección con pollo a la parrilla, pescado o verduras asadas, e incluso sirve como aderezo para ensaladas o salsa para untar. Ideal para cocineros saludables que buscan reducir el sodio mientras maximizan los sabores intensos, esta receta es un imprescindible para cualquier persona que busque una adición fresca y libre de culpa a su repertorio culinario.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large mangos maduros
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 1 tablespoon miel
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons agua
- 1 inch piece jengibre fresco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza pelando los mangos y retirando las semillas. Corta la pulpa del mango en trozos más pequeños.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los mangos picados, el jugo de limón, la miel, el vinagre de sidra de manzana y el agua. Mezcla hasta que quede suave.
Pela el jengibre fresco y rállalo con un rallador fino. Agrega esto a la mezcla de mango.
Transfiera la mezcla de mango licuada a una cacerola a fuego medio.
Agrega el ajo en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta negra a la cacerola. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Cocine la salsa durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente y los sabores se mezclen.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta el requisito de bajo contenido de sodio.
Una vez listo, retire la salsa del fuego y déjela enfriar a temperatura ambiente.
Transfiera la salsa de mango enfriada a un recipiente hermético y refrigere. Puede almacenarse hasta por una semana.
Sirve esta vibrante salsa de mango con pollo a la parrilla, pescado, o úsala como aderezo para ensaladas o como salsa para untar.
Nutrition Facts
Calories |
495 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.7 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 14 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 125.5 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 111.7 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 1257 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
