Salsa de Limón y Ajo Whole30
Salsa de Limón y Ajo Whole30
Eleva tu plan de comidas Whole30 con esta cremosa y sabrosa Salsa de Limón y Ajo, un impulso de sabor sin culpas listo en solo 10 minutos. Llena de la audaz acidez del jugo de limón fresco, el encanto salado del ajo, y la riqueza de los anacardos remojados mezclados a la perfección, esta salsa libre de lácteos es a la vez indulgente y saludable. Con aceite de oliva virgen extra y un toque de perejil fresco, este condimento versátil se combina fácilmente con verduras asadas, pollo a la parrilla o pescado jugoso, añadiendo un toque refrescante a cualquier platillo. Perfectamente sazonada con sal y pimienta negra, es un imprescindible para los entusiastas de Whole30 que buscan recetas simples, saludables y deliciosas de manera irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Limones frescos
- 3 whole Dientes de ajo.
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Agua
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Remoja los anacardos crudos en agua durante al menos 2 horas para ablandarlos, luego escúrrelos y ponlos a un lado.
Exprime el jugo de los dos limones en una licuadora, asegurándote de no incluir ninguna semilla.
Pela los dientes de ajo y aplástalos ligeramente con el lado de un cuchillo para liberar sus aceites.
Agrega los anacardos escurridos, el jugo de limón, el ajo machacado, el aceite de oliva virgen extra y el agua en la licuadora.
Sazonar con sal y pimienta negra.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Esto puede llevar alrededor de 2-3 minutos dependiendo de la potencia de tu licuadora.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Pica finamente el perejil fresco y revuélvelo en la salsa para añadir un toque de color y frescura.
Transfiera la salsa a un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador. Debería durar hasta 5 días.
Revuelva bien antes de servir. Disfrute rociado sobre verduras asadas, pollo a la parrilla o pescado.
Nutrition Facts
Calories |
1640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.6 g | 207% | |
| Saturated Fat | 24.9 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1204 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 51.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1014 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
