Salsa de Limón y Ajo sin lácteos
Esta salsa de Limón y Ajo sin lácteos es vibrante, llena de sabor y completamente libre de lácteos, ¡un condimento que elevará cualquier plato! El ajo se cocina suavemente en aceite de oliva, se combina con jugo de limón recién exprimido y se enriquece con levadura nutricional para aportarle un toque de umami. Esta salsa vegana cremosa es versátil y deliciosamente irresistible. Un toque de mostaza Dijon, un poco de jarabe de arce y el equilibrio perfecto de sal y pimienta completan su atrevido perfil de sabor. Está lista en solo 15 minutos, convirtiéndola en la receta ideal y rápida para noches ocupadas o preparación de comidas de último minuto. Úsala como aderezo picante para ensaladas, una salsa de pasta deliciosa o un colorido toque sobre verduras asadas. Con ingredientes simples y sin rastro de lácteos, esta salsa de Limón y Ajo es una opción imprescindible para los amantes de la comida basada en plantas y entusiastas del sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 4 Dientes de ajo
- 0.25 cup Zumo de limón recién exprimido
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida.
- 0.25 cup Agua
Instructions
Pela y pica en trozos grandes los dientes de ajo.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina el aceite de oliva y el ajo picado. Cocina suavemente durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo suelte su aroma y se torne ligeramente dorado, cuidando de no quemarlo.
Retira la cacerola del fuego y deja que el aceite infusionado con ajo se enfríe ligeramente.
En una licuadora, mezcla la mezcla de ajo y aceite de oliva, jugo de limón, mostaza de Dijon, jarabe de arce, levadura nutricional, sal, pimienta negra y agua.
Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario para asegurar que todos los ingredientes estén bien integrados.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, agregando más jugo de limón para darle acidez, o sal y pimienta al gusto.
Transfiera la salsa a un frasco o recipiente hermético. Se puede servir inmediatamente o refrigerar en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos para obtener una consistencia más espesa.
Úsalo como aderezo para ensaladas, salsa para pasta o rocía sobre verduras a la parrilla. Guarda las sobras en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1128 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.1 g | 148% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1542 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 16.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 31 mg | 2% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 318 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
