Salsa de Limón con Poca Grasa
Salsa de Mantequilla y Limón Baja en Grasas
Dale un toque especial a tus platos con esta fresca y ligera Salsa de Mantequilla y Limón Baja en Grasas, una versión más saludable de la receta clásica perfecta para los amantes de la comida consciente. Llena de vibrantes sabores cítricos gracias al jugo y ralladura de limón fresco, esta salsa cremosa se basa en caldo de pollo bajo en grasa y un toque de maicena para lograr su textura suave, mientras que la mantequilla sin sal aporta la justa cremosidad. Condimentada con pimienta blanca, sal y un toque de perejil fresco, esta versátil salsa combina perfectamente con pescado, pollo o verduras al vapor. Lista en solo 15 minutos, es una adición fácil, rápida y llena de sabor a cualquier plato, ideal para aquellos que buscan opciones de recetas más ligeras y saludables sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Caldo de pollo bajo en grasa
- 0.25 cup zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 0.125 teaspoon sal
- 0.125 teaspoon pimienta blanca
- 1 tablespoon perejil fresco picado
Instructions
En una pequeña cacerola, combina el caldo de pollo bajo en grasa y el jugo de limón fresco. Calienta a fuego medio hasta que comience a hervir.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el agua hasta que se disuelva por completo para crear una mezcla espesante.
Vierta poco a poco la mezcla de almidón de maíz en el caldo hirviendo y la mezcla de jugo de limón, batiendo constantemente para evitar grumos.
Continúa batiendo y cocinando la mezcla hasta que espese, lo cual debería tomar alrededor de 1-2 minutos.
Retire la cacerola del fuego y revuelva la mantequilla sin sal, una cucharada a la vez, permitiendo que cada trozo se derrita completamente antes de agregar el siguiente.
Una vez que la mantequilla esté completamente incorporada, añade la ralladura de limón, la sal y la pimienta blanca, revolviendo para combinar.
Termine la salsa removiendo el perejil picado, y ajuste la sazón si es necesario.
Sirve la salsa de mantequilla de limón baja en grasa caliente sobre tu elección de pescado, pollo o verduras.
Nutrition Facts
Calories |
259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.4 g | 31% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 733 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 13.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 1.1 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 31 mg | 2% | |
| Iron | 0.4 mg | 2% | |
| Potassium | 133 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
