Salsa de huevo salado cremosa vegetariana
Déjate llevar por los ricos y lujosos sabores de la Salsa Vegetariana Cremosa de Huevo Salado, un giro único a un clásico querido ¡perfecto para vegetarianos! Esta salsa aterciopelada combina el rico umami de las yemas de huevo salado desmenuzadas con aromáticas hojas de curry, fragante ajo y un toque de picante del chile rojo fresco. Complementada por una deliciosa mezcla de crema de cocina y caldo de verduras, se espesa a la perfección con una suave mezcla de almidón de maíz. Ya sea rociada sobre verduras al vapor, mezclada con fideos o servida junto a arroz calentito, ¡esta receta rápida y fácil (lista en solo 25 minutos!) está destinada a realzar cualquier comida con su irresistible combinación de indulgencia sabrosa y cremosa. Perfecta para cenas acogedoras o entretenimiento, ¡este plato promete sorprender a tu paladar! Palabras clave: salsa vegetariana de huevo salado, salsa cremosa de yema de huevo, receta de hojas de curry, receta rápida de salsa vegetariana.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces Yemas de huevo saladas (cocidas)
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Dientes de ajo picados.
- 10 pieces Hojas frescas de curry
- 1 cup Nata para cocinar
- 0.5 cup Caldo de verduras
- 1 piece Chile rojo, finamente picado.
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca molida
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Prepara las yemas de huevo salado hirviendo los huevos salados durante aproximadamente 10 minutos. Permite que se enfríen un poco, luego pela las cáscaras y separa las yemas de las claras. Utiliza las yemas para esta receta, y reserva las claras para otro uso si lo deseas.
En un tazón, desmenuza las yemas de huevo cocidas con sal con un tenedor hasta que queden suaves y cremosas. Reservar.
En una sartén mediana a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal.
Añade ajo picado y hojas de curry a la mantequilla derretida, sofreír hasta que el ajo desprenda fragancia y las hojas de curry estén crujientes, aproximadamente 3 minutos.
Incorpora las yemas de huevo salado desmenuzadas, mezclando bien con el ajo y las hojas de curry.
Vierte la crema de cocina y el caldo de verduras, revolviendo continuamente para combinar.
Agrega el chile rojo finamente picado, la sal y la pimienta blanca molida, revolviendo la salsa para mezclar uniformemente todos los ingredientes.
En un recipiente pequeño, mezcla la maicena con agua para formar una mezcla homogénea. Agrega gradualmente esta mezcla a la salsa mientras revuelves constantemente para evitar la formación de grumos.
Siga cocinando la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese a la consistencia deseada, aproximadamente 3-5 minutos.
Prueba y ajusta la sazón con sal o pimienta adicional si es necesario.
Retire del fuego y sirva inmediatamente, rociando sobre sus vegetales favoritos, arroz o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1690 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.5 g | 202% | |
| Saturated Fat | 82.9 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 3614 mg | 1205% | |
| Sodium | 4575 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 33.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 37.2 g | 74% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 459 mg | 35% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 835 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
