Salsa de Huevo Salado Cremosa Baja en Grasa
¡Transforma tus comidas con esta deliciosa y saludable versión de las salsas tradicionales a base de huevo! Presentamos la Salsa de Huevo con Poca Grasa y Cremosa. Elaborada con yemas de huevo cocidas al vapor para un rico sabor umami, mezcladas con leche baja en grasa y yogur griego para una cremosidad lujosa y sin culpa, esta receta representa el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Realzada con aromáticas hojas de curry, cebollas y ajo salteados, y terminada con una pizca de pimienta negra y salsa de soja baja en sodio, cada bocado explota con un deleite sabroso y tentador. Listo en tan solo 25 minutos, esta versátil salsa es ideal para rociar sobre carnes a la parrilla, mariscos o verduras salteadas, añadiendo sofisticación a tus platos sin comprometer tus objetivos dietéticos. ¡Descubre esta forma más saludable de disfrutar de salsas cremosas que encarnan comodidad y sabor, perfecta para cualquier persona que busque creaciones culinarias más ligeras pero indulgentes!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Yemas de huevo saladas
- 1 cup Leche desnatada
- 0.5 cup Yogur griego desnatado
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Aceite de canola
- 1 small Cebolla finamente picada
- 8 leaves Hojas de curry
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
Instructions
Comience por vaporizar las yemas de huevo saladas. Colóquelas en un plato resistente al calor en una vaporera y cocínelas al vapor durante 10 minutos o hasta que estén sólidas y de color naranja. Deje enfriar ligeramente, luego aplástelas con un tenedor hasta que se conviertan en una pasta fina.
En una cacerola mediana a fuego medio, añade el aceite de canola. Una vez caliente, añade la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 3 minutos.
Añade ajo picado y hojas de curry a la cacerola, cocinando hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Incorpora las yemas de huevo salado machacadas y mezcla bien para combinar con la mezcla aromática.
Reduce el fuego a bajo, luego vierte la leche baja en grasa y revuelve continuamente para integrar los ingredientes suavemente. Cocina a fuego lento por otros 2 minutos.
Batir en el yogur griego bajo en grasa hasta que obtengas una consistencia cremosa. Asegúrate de que el yogur esté completamente incorporado sin grumos.
Agrega pimienta negra recién molida y salsa de soja baja en sodio, revolviendo bien para integrar los sabores.
Continúa cocinando la mezcla a fuego lento durante 2 minutos adicionales, permitiendo que la salsa se espese ligeramente y que los sabores se mezclen.
Retira del fuego y deja enfriar por un minuto antes de servir. Rocía sobre tus platos favoritos como un acompañamiento delicioso y bajo en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
1833 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.1 g | 183% | |
| Saturated Fat | 44.4 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 4374 mg | 1458% | |
| Sodium | 20665 mg | 898% | |
| Total Carbohydrate | 50.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 85.3 g | 171% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 982 mg | 76% | |
| Iron | 22.9 mg | 127% | |
| Potassium | 750 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
