Salsa de Hierbas Frescas sin Lácteos
Salsa de Hierbas Frescas sin Lácteos
Eleve sus platos con esta vibrante y cremosa Salsa de Hierbas Frescas sin lácteos, un condimento versátil rebosante de sabores frescos e ingredientes aptos para veganos. Elaborada con aromático albahaca, perejil y menta, esta salsa a base de aceite se enriquece con ajo, jugo de limón y ralladura para un toque brillante y picante. La leche de almendra sin azúcar añade una textura suave y sedosa, mientras que un chorrito de aceite de oliva virgen extra lo une todo en una mezcla perfectamente emulsionada. Lista en solo 10 minutos, esta receta fácil y sin cocción es perfecta para rociar sobre ensaladas, verduras a la parrilla o proteínas asadas, convirtiéndola en un básico para el meal prep y cenas entre semana. ¡Imprescindible para cualquier persona que busque un impulso de sabor sin lácteos, sin gluten y cargado de hierbas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Hojas frescas de albahaca
- 0.5 cup Hojas de perejil fresco
- 0.25 cup Hojas de menta fresca
- 2 each Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 each Ralladura de un limón
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por enjuagar completamente las hojas de albahaca, perejil y hierbabuena bajo agua fría. Sécalas con cuidado con un paño de cocina limpio o utiliza un centrifugador de ensaladas para eliminar el exceso de agua.
Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos grandes para facilitar la mezcla.
En un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad, combina las hojas de albahaca, hojas de perejil, hojas de menta y dientes de ajo.
Agrega el jugo de limón y la ralladura de limón a la mezcla en el procesador de alimentos.
Pulse los ingredientes varias veces hasta que estén picados groseramente y comiencen a mezclarse.
Con el procesador funcionando a baja velocidad, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra hasta que la mezcla comience a emulsionar.
Agrega la leche de almendra sin endulzar al procesador y continúa mezclando hasta que la salsa esté suave y cremosa.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto, mezclando brevemente para incorporar.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiere la salsa de hierbas frescas sin lácteos a un tazón o un recipiente hermético. Se puede usar inmediatamente o almacenar en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1061 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.3 g | 147% | |
| Saturated Fat | 16.2 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1267 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 19.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 7.3 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 508 mg | 39% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 1247 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
