Salsa de Hierbas Frescas de la Dieta Mediterránea
Esta Salsa Fresca de Hierbas Mediterráneas, brillante, atrevida y rebosante de sabores directamente del Mediterráneo, es una adición versátil y saludable a tu repertorio de recetas. Elaborada con una vibrante mezcla de perejil, albahaca, menta y orégano, y realzada con jugo de limón agrio, vinagre de vino tinto y un toque de ajo, esta salsa sin cocción encarna la esencia de la dieta mediterránea. Perfectamente equilibrada con aceite de oliva virgen extra y hojuelas de pimiento rojo opcional para un toque sutil, está lista en tan solo 15 minutos y se combina maravillosamente con verduras a la parrilla, mariscos, carnes asadas o como un aderezo picante para ensaladas. Repleta de ingredientes frescos y saludables y rica en nutrientes, esta salsa herbácea es tan buena para ti como deliciosa. ¡Prepárala con anticipación y disfruta de su atrevido y refrescante sabor durante toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup perejil fresco
- 0.5 cup albahaca fresca
- 0.25 cup menta fresca
- 0.25 cup orégano fresco
- 2 whole dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 cup aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja (opcional)
Instructions
Lava todas las hierbas frescas cuidadosamente para quitar cualquier suciedad o residuo. Sécalas con una toalla limpia o usa un centrifugador de ensaladas.
Coloca el perejil, albahaca, menta y orégano en una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, pica finamente las hierbas y ponlas a un lado.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Alternativamente, puedes usar un prensa ajos para facilitar el proceso.
En un bol mediano o en un procesador de alimentos, combina las hierbas picadas, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto.
Agrega la sal marina y la pimienta negra a la mezcla. Si te gusta un toque picante, añade la pimienta roja en copos opcional.
Mezcla todo junto hasta que esté bien combinado. Si usas un procesador de alimentos, pulsa hasta que las hierbas estén finamente picadas y los ingredientes estén bien mezclados, pero evita procesar en exceso.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Puedes agregar más sal, pimienta o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiere la salsa a un plato de servir o un recipiente. Se puede usar de inmediato o refrigerar en un recipiente hermético durante una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.7 g | 152% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1230 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 49.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 8.5 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1061 mg | 82% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 1371 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
