Salsa de hierbas cremosa sin lácteos
Eleva tu juego de aperitivos con este irresistble Dip Cremoso de Hierbas sin lácteos, una versión a base de plantas de un clásico favorito que es tan versátil como delicioso. Elaborado con anacardos crudos mezclados a la perfección sedosa, este dip presume ricos sabores tangy de jugo de limón fresco, aceite de oliva y un conjunto de hierbas como eneldo, perejil y cebollino. Condimentado con ajo, cebolla en polvo y el toque justo de sal y pimienta, ofrece una textura cremosa y plena sin una gota de lácteos. Listo en cuestión de minutos (después de un remojo rápido para los anacardos) y perfecto para enfriar, este dip es ideal para servir junto a vegetales crujientes, chips o galletas. Ya sea que estés organizando una fiesta o manteniéndolo simple, ¡este dip vegano de hierbas sorprenderá a todos en la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams anacardos crudos
- 120 milliliters agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 clove ajo picado
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon cebollinos frescos, picados
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Coloca 200 gramos de anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua caliente. Deja que se remojen durante al menos 30 minutos a una hora para ablandarlos.
Escurrir y enjuagar los anacardos, luego añadirlos a un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad.
Agrega 120 mililitros de agua, 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de jugo de limón a los anacardos en la licuadora.
Batir a alta velocidad hasta que la mezcla quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Debe tomar aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega 1 diente de ajo picado, 2 cucharadas de eneldo fresco picado y perejil, y 1 cucharada de cebollinos frescos picados. Añade 1 cucharadita de polvo de cebolla, 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra.
Mezcla de nuevo hasta que las hierbas estén completamente incorporadas y el aderezo esté suave.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Transfiere el aderezo a un tazón para servir.
Refrigera la salsa por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Sirve frío con tus verduras, papas fritas o galletas saladas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
171 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.3 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 125 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 8.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 4.7 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 16 mg | 1% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 186 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
