Salsa de Frijoles Picante y Saludable para el Corazón
Ilumina tu mesa con esta Salsa de Frijoles Zesty Saludable para el Corazón, un plato vibrante y cargado de nutrientes perfecto para cualquier ocasión. Presentando una colorida mezcla de frijoles negros, frijoles Great Northern, maíz dulce, tomates cherry y cebolla roja, esta salsa rebosa de sabores audaces e ingredientes saludables. El jugo de lima recién exprimido, el aromático comino y un toque de chile en polvo crean un aderezo sabroso que complementa a la perfección la dulzura natural de las verduras. Una pizca de cilantro y un toque de jalapeño añaden frescura y picante delicioso, haciendo que cada bocado sea irresistible. Lista en solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, esta receta es una opción fácil y saludable para el corazón en cuanto a salsas, toppings de ensaladas o un sabroso acompañamiento. ¡Disfruta de este favorito a base de plantas sin remordimientos mientras celebras su rico y variado conjunto de texturas y sabores!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 15-ounce can (low-sodium, rinsed and drained) Frijoles negros
- 1 15-ounce can (low-sodium, rinsed and drained) Judiones.
- 1.5 cups (quartered) Tomates cherry
- 0.5 medium (finely diced) Cebolla morada
- 1 cup (cooked, fresh or frozen) Granos de maíz dulce
- 0.5 cup (chopped) Cilantro
- 1 small (finely minced, seeds removed for less heat) Chile jalapeño
- 3 tablespoons (freshly squeezed) Jugo de lima
- 0.5 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 2 cloves (minced) Ajo
- 0.25 teaspoon (optional, or to taste) Sal
- 0.25 teaspoon (to taste) Pimienta negra molida
Instructions
1. Prepara los frijoles enjuagándolos y escurriéndolos cuidadosamente bajo agua fría tanto los frijoles negros como los frijoles Great Northern para eliminar el exceso de almidón y sodio.
2. En un tazón grande, mezcla los frijoles enjuagados, los tomates cherry cortados en cuartos, la cebolla morada picada, los granos de maíz cocidos, el cilantro picado y el jalapeño picado finamente.
3. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón recién exprimido, comino, chile en polvo y ajo picado. Prueba y ajusta la sazón con una pizca de sal (opcional) y pimienta negra según el gusto.
4. Vierte la mezcla de jugo de limón sobre la mezcla de frijoles y verduras. Mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado y cubierto de manera uniforme.
5. Deje reposar la salsa durante 10-15 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Esto se puede hacer a temperatura ambiente, o puede refrigerarla si se sirve fría.
6. Sirve como un dip con totopos horneados, como un topping para ensaladas o bowls de granos, o como un plato saludable junto a tus comidas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1005 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.2 g | 13% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3090 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 205.8 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 56.9 g | 203% | |
| Total Sugars | 29.8 g | ||
| Protein | 52.9 g | 106% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 481 mg | 37% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 1394 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
