Salsa de Frijoles Picante Baja en Carbohidratos
Sumérgete en los sabores vibrantes de esta Salsa de Frijoles Zesty Baja en Carbohidratos, un giro refrescante a la clásica salsa que es tan saludable como deliciosa. Con frijoles de soya negra cargados de proteínas como alternativa baja en carbohidratos, esta receta densa en nutrientes rebosa de jugosos tomates cherry, pepino crujiente y crujientes pimientos rojos. Mejorada con un aderezo de lima picante, cilantro aromático, especias intensas como comino y ajo en polvo, y un toque de jalapeño para calor opcional, esta salsa está lista en solo 15 minutos y no requiere cocción. Perfecta como dip, aderezo de ensaladas o guarnición para carnes a la parrilla, es una opción fácil y versátil para dietas keto, bajas en carbohidratos o sin gluten. ¡Sírvela fría para disfrutar las texturas crujientes y los sabores tangy de esta delicia saludable que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Judías de soja negras (alternativa baja en carbohidratos a las judías tradicionales)
- 1 cup Tomates cherry, en cubitos.
- 1 cup Pepino, cortado en cubitos.
- 0.5 cup Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 0.25 cup Cebolla morada, finamente picada
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 small Jalapeño finamente picado (opcional para el picante)
- 2 medium Limón, exprimido
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Escurre y enjuaga los frijoles de soja negros completamente en un colador para eliminar cualquier líquido sobrante.
En un tazón grande, combina los frijoles negros de soya, los tomates cherry cortados en cubitos, pepino, pimiento rojo, cebolla morada y cilantro picado.
Si prefieres un toque picante, añade el jalapeño finamente picado a la mezcla.
En un tazón pequeño aparte, bate el jugo de lima fresca, aceite de oliva, comino molido, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra molida hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo de limón sobre la mezcla de frijoles y verduras, revolviendo suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario, agregando más jugo de lima o sal para equilibrar los sabores.
Refrigerar durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen, aunque se puede servir inmediatamente si se desea.
Sirva frío como un dip con palitos de verduras bajas en carbohidratos, sobre una cama de lechuga como ensalada o como un aderezo para proteínas a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
513 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.3 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1256 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 53.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 27.0 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 2106 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
