Salsa de Frijoles Picante
Ilumina tu mesa con esta vibrante y refrescante Salsa de Frijoles con un toque picante: una receta rápida y sin cocción rebosante de sabores frescos y audaces. Con frijoles negros ricos en proteínas, granos de maíz dulces, jugosos tomates cherry y pimientos rojos crujientes, esta salsa se realza con la frescura de la lima, el picante del jalapeño y el toque aromático del cilantro fresco. Perfecta como dip con totopos o como aderezo para tacos, pollo a la parrilla o pescado, este platillo versátil está listo en tan solo 15 minutos y resulta irresistible como aperitivo o acompañamiento. Llena de ingredientes saludables y naturalmente libre de gluten, esta salsa fácil de preparar es una opción saludable que encantará a todos en cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz can Frijoles negros
- 1 cup Granos de maíz
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 Cebolla morada
- 1 Pimiento rojo
- 0.5 cup Cilantro
- 1 Chile jalapeño
- 1 Limón
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Escurra y enjuague los frijoles negros bajo agua fría para eliminar el exceso de sal y conservantes del proceso de enlatado.
En un tazón grande, añade los frijoles negros escurridos.
Agrega los granos de maíz al tazón. Si usas maíz enlatado, asegúrate de escurrirlo completamente. Si usas maíz fresco, corta los granos de 1 mazorca grande.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al bol.
Pica finamente media cebolla roja y agrégala al bol con los frijoles y los demás ingredientes.
Pique el pimiento rojo y agréguelo al tazón de mezcla.
Pica finamente el cilantro y añade media taza al tazón. Puedes ajustar esta cantidad según tu gusto por el sabor del cilantro.
Pica finamente el chile jalapeño. Retira las semillas y venas para menos picante, o déjalas para una salsa más picante. Añade el jalapeño al tazón.
Corta la lima por la mitad y exprime el jugo en el tazón, asegurándote de que no se incluyan las semillas.
Añade el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra al tazón de mezcla.
Mezcla suavemente todos los ingredientes en el tazón hasta que estén bien combinados, asegurándote de no aplastar los frijoles y los tomates.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario añadiendo más sal, jugo de limón o cilantro.
Cubra el recipiente y deje reposar la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve frío como un dip con chips de tortilla, o como un topping para pollo, pescado a la parrilla o tacos.
Nutrition Facts
Calories |
602 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.1 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1535 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 74.5 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 15.0 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1324 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
