Salsa de estilo casero de KFC
Prepárate para deleitarte con la magia sabrosa de esta receta de Homestyle KFC Gravy, ¡una irresistible recreación de la icónica y reconfortante salsa que todos anhelamos! Elaborada con un roux rico y dorado, una mezcla de caldo de pollo y carne de res, y sazonada con el equilibrio perfecto de cebolla y ajo en polvo, esta salsa aterciopelada ofrece un potente sabor umami delicioso gracias a un toque de salsa de soja. ¡En solo 20 minutos, podrás preparar esta salsa versátil y llena de sabor, perfecta para verter sobre puré de papas, pollo frito crujiente o incluso un plato de bollos calientes! Ingredientes sencillos y preparación sin complicaciones hacen de esta receta la opción ideal para disfrutar de esas nostálgicas vibraciones de KFC, ¡directamente en tu propia cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 2 cups Caldo de pollo
- 1 cup Caldo de carne
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Salsa de soja
Instructions
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añade la harina común a la cacerola y bate continuamente. Cocina durante unos 2 minutos, o hasta que la mezcla adquiera un color marrón dorado. Esto es tu roux.
Agrega lentamente el caldo de pollo al roux, batiendo constantemente para evitar grumos. Una vez que el caldo de pollo esté completamente incorporado, añade el caldo de res a la mezcla y continúa batiendo.
Agrega el polvo de cebolla, el polvo de ajo, la pimienta negra y la sal a la cacerola. Revuelve para combinar y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese a la consistencia deseada.
Por último, añade la salsa de soja para potenciar el sabor umami.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Retire del fuego y sirva caliente sobre sus platillos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
487 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 108 mg | 36% | |
| Sodium | 3048 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 19.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 32.8 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 271 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
