Salsa de Espuma de Limón y Hierbas Whole30
Ilumina tus comidas Whole30 con esta deliciosa y ligera Salsa de Espuma de Limón y Hierbas, un deleite culinario libre de culpa que es tan visualmente impresionante como sabroso. Elaborada con el ácido fresco del jugo de limón, el fragante perejil, eneldo y cebollino, y unida por la ligereza de las claras de huevo batidas, esta salsa ofrece un refrescante estallido de cítricos e hierbas sin lácteos ni azúcares añadidos. Perfecta como aderezo para pollo a la parrilla, pescado o verduras asadas, esta salsa añade un toque elegante manteniendo la ligereza y cumpliendo con las pautas de Whole30. Lista en solo 10 minutos, es una forma sencilla de elevar tus platos saludables con un toque gourmet. Palabras clave: receta de salsa Whole30, espuma de limón y hierbas, aderezo saludable, salsa sin lácteos, salsa cítrica de hierbas.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Ralladura de limón fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon Cebollinos frescos, picados
- 1 clove Ajo picado
- 1 Clara de huevo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar todos tus ingredientes para que estén listos para montar fácilmente.
En un pequeño bol, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco, la ralladura de limón, perejil, eneldo, cebollinos y ajo picado. Revuelve bien para asegurarte de que todas las hierbas se mezclen con los líquidos.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, ajustando al gusto. Deja a un lado.
Separa un huevo y coloca la clara en un bol limpio y seco de metal o vidrio. Asegúrate de que no haya yema mezclada para garantizar un montado exitoso.
Con una batidora de varillas eléctrica o un batidor de mano, bate la clara de huevo hasta que forme picos suaves. Esto tomará aproximadamente 2-3 minutos con la batidora o más tiempo si estás batiendo a mano.
Una vez que la clara de huevo ha alcanzado la consistencia deseada, dobla suavemente la mezcla de limón y hierbas poco a poco con una espátula. Ten cuidado de mantener la esponjosidad de la espuma mientras incorporas los sabores de manera uniforme.
Una vez que esté completamente combinado, prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve de inmediato como acompañamiento para aves, pescado a la parrilla o verduras asadas para añadir un toque ligero y cítrico a tus comidas aprobadas por Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.2 g | 72% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1242 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 5.4 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 201 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
