Salsa de Espuma de Limón y Hierbas Baja en Grasa
Salsa de Espuma de Limón y Hierbas Bajas en Grasa
Ligera, vivaz y llena de hierbas frescas, esta Salsa de Espuma de Limón y Hierbas Bajas en Grasa es una adición vibrante a tu repertorio de cocina saludable. Elaborada con ingredientes saludables como yogur griego sin grasa, perejil fresco, eneldo y tomillo, proporciona una riqueza cremosa sin las calorías adicionales. Un equilibrio delicado entre el jugo de limón tangy y un caldo bajo en grasa crea la base perfecta, mientras que la clara de huevo batida añade una textura espumosa elegante que realza cualquier plato. Lista en solo 20 minutos, esta exquisita salsa es ideal para rociar sobre pescado a la parrilla, pollo al horno o verduras asadas. Con su perfil bajo en grasa y toque gourmet, es una forma sin remordimientos de realzar el sabor mientras se mantiene ligero y nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons zumo de limón
- 1 cup caldo de pollo o verduras bajo en grasa
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 0.5 cup yogur griego desnatado
- 1 teaspoon Maicena
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 clara de huevo
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de caldo frío hasta que quede suave para crear una mezcla.
En una cacerola a fuego medio, combina el caldo restante con el jugo de limón y la mezcla de almidón de maíz. Revuelve bien hasta que la mezcla comience a espesar, unos 2-3 minutos.
Pica finamente el perejil, el eneldo y el tomillo, luego agrégalos a la mezcla de caldo espesado.
Agrega el yogur griego sin grasa, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien y continúa cocinando por 2 minutos adicionales, luego retira del fuego.
En un tazón limpio y seco, batir la clara de huevo hasta que se formen picos suaves.
Incorpore suavemente la clara de huevo batida en la salsa tibia de limón y hierbas para crear una espuma ligera y esponjosa.
Usa una licuadora de inmersión o un batidor de varillas para asegurarte de que la salsa se mantenga espumosa antes de servir.
Sirva inmediatamente sobre su plato favorito, como pescado a la parrilla o pollo al horno.
Nutrition Facts
Calories |
140 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.7 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 2151 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 13.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 19.4 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 432 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
