Salsa de espaguetis vegetariana con carne molida
¡Eleva tu noche de pasta con esta rica y abundante Salsa de Espagueti Vegetariana con Carne Molida! Perfecta para aquellos que deseen un plato clásico de inspiración italiana manteniéndose en un estilo basado en plantas, esta receta presenta una sabrosa mezcla de tomates triturados, ajo y hierbas aromáticas combinadas perfectamente con "carne" molida a base de plantas. Un toque de azúcar equilibra la acidez, mientras que el perejil fresco añade un toque de frescura al plato final. Listo en solo 40 minutos, esta salsa transforma el espagueti cotidiano en una comida reconfortante y nutritiva sin comprometer el sabor o la textura. ¡Sírvelo sobre tu pasta favorita y disfruta de un giro vegetariano en un clásico atemporal que tanto invitados como familia disfrutarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 12 ounces Carne molida a base de plantas
- 28 ounces Tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons Tomate triturado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Pimentón molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Azúcar granulada
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 cup Agua o caldo de verduras
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega la cebolla amarilla finamente picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté translúcida.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional, removiendo constantemente para evitar que se queme.
Agrega la carne vegetal molida a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, desmenuzándola en pedazos pequeños con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y cocida por completo.
Agregue los tomates triturados enlatados, luego revuelva la pasta de tomate para espesar la salsa ligeramente.
Añade el orégano seco, albahaca seca, pimentón molido, sal, pimienta negra y azúcar granulada. Remueve para incorporar las especias uniformemente.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Agrega más sal o pimienta según tu preferencia.
Retire la cacerola del fuego y adorne la salsa con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva sobre espaguetis cocidos o su pasta favorita. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.0 g | 109% | |
| Saturated Fat | 22.5 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5498 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 102.7 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 47.2 g | ||
| Protein | 71.5 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 426 mg | 33% | |
| Iron | 21.8 mg | 121% | |
| Potassium | 4304 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
