Salsa de Espaguetis Vegana de Pavo
Déjate llevar por una versión abundante y basada en plantas de un clásico con esta Salsa de Espagueti Vegana de Pavo. Repleta de sabores ricos y sabrosos, esta receta combina cebollas finamente picadas, ajo fragante y tierno pavo vegano molido, cocidos a fuego lento en una mezcla robusta de tomates triturados, pasta de tomate y caldo de verduras. Perfectamente sazonada con orégano seco, albahaca, pimentón y un toque de hojuelas de pimiento rojo para un sabor suave, esta salsa es el alimento reconfortante definitivo para cualquier amante de la pasta. Listo en solo 40 minutos, este plato es tanto rápido como fácil de preparar, convirtiéndose en una excelente elección para cenas de la semana ocupadas o comidas familiares acogedoras. Sirve sobre tu espagueti favorito y decora con perejil fresco para un toque final elegante. ¡Esta receta apta para veganos seguramente se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 12 ounces Tofu picado vegano
- 28 ounces Tomates triturados
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 teaspoons Orégano seco
- 2 teaspoons Albahaca seca
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande o sartén profundo a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante 4-5 minutos, o hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida vegana a la sartén y cocine por 5-6 minutos, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina, hasta que esté dorada.
Incorpora los tomates triturados, pasta de tomate y caldo de verduras, mezclando bien.
Añade el orégano seco, la albahaca seca, la páprika, la sal, la pimienta negra y la hojuela de pimienta roja (si se usa). Revuelve para combinar.
Lleve la salsa a fuego lento, luego reduzca el calor a bajo. Deje que hierva a fuego lento sin tapar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos según sea necesario. Agrega más sal o especias según tu gusto.
Adorne con perejil fresco antes de servir, si se desea.
Sirva sobre su pasta favorita o utilice como salsa para otros platillos. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.6 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 659 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 16.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 11.5 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 69 mg | 5% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 706 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
