Salsa de espaguetis con pavo vegetariano
Salsa de Espagueti de Pavo Vegetariano
Eleva tu noche de pasta con esta sabrosa Salsa de Espagueti de Pavo Vegetariano, una versión robusta y saludable del plato clásico. Perfecta para vegetarianos que anhelan el rico y sabroso sabor del tradicional espagueti de pavo, esta receta utiliza migas de pavo a base de plantas junto con una aromática mezcla de cebollas salteadas, ajo y coloridos pimientos morrones. La zanahoria rallada aporta una sutil dulzura que equilibra los tangy tomates triturados y la rica pasta de tomate. Realzada con una mezcla de hierbas italianas como orégano, albahaca y tomillo, la salsa hierve a la perfección, creando un reconfortante y robusto perfil de sabores. Lista en menos de una hora, esta obra maestra a base de plantas es tan fácil como satisfactoria, convirtiéndola en la elección ideal para cenas familiares o entretenimiento informal. ¡Sirve sobre tu pasta favorita y decora con perejil fresco para un toque final vibrante! Perfecta para aquellos que buscan deliciosas ideas de cena vegetariana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium-sized cebolla, finamente picada
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 2 pimientos morrones (rojos o verdes), cortados en cubos
- 1 medium-sized zanahoria rallada
- 12 ounces desmigas de pavo a base de plantas
- 28 ounces tomates triturados en lata
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup caldo de verduras
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoons tomillo seco
- 1 teaspoon azúcar
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado (opcional para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande o sartén profunda a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Agrega los pimientos cortados en cubitos y la zanahoria rallada, y continúa cocinando durante 5-7 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y agregue las migas de pavo a base de plantas. Cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes.
Revuelva las verduras y las migajas juntas, luego agregue los tomates triturados, la pasta de tomate y el caldo de verduras. Mezcle bien para combinar.
Sazona la salsa con orégano seco, albahaca seca, tomillo seco, azúcar, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y dejar que la salsa hierva a fuego lento durante 25-30 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba y ajusta el condimento si es necesario. Agrega sal, pimienta u hierbas adicionales según tu preferencia.
Sirve la salsa de pavo vegetariana sobre tu pasta favorita, adornada con perejil fresco picado si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1257 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.8 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4184 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 123.6 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 37.2 g | 133% | |
| Total Sugars | 64.9 g | ||
| Protein | 71.7 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 540 mg | 42% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 5388 mg | 115% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
