Salsa de Espagueti con Pavo Whole30
¡Descubre el plato reconfortante definitivo hecho de forma saludable con esta Salsa de Espagueti de Pavo Whole30! Lleno de sabor y cargado de ingredientes ricos en nutrientes, esta receta saludable presenta pavo molido magro, verduras vibrantes como zanahorias y apio, y ajo y cebolla aromáticos, todo cocido a fuego lento en una mezcla sabrosa de tomates triturados, pasta de tomate, y caldo de pollo compatible con Whole30. Perfectamente sazonada con albahaca seca, orégano, pimentón y un toque opcional de copos de pimienta roja para un toque suave, esta salsa ofrece un sabor audaz y sustancioso sin azúcares añadidos ni conservantes. Lista en menos de una hora, esta salsa versátil es perfecta sobre fideos de calabacín, espagueti de calabaza, o tus verduras asadas favoritas, y crea una comida satisfactoria y amigable con la dieta paleo que a toda la familia le encantará. ¡Hazla aún más especial con un toque de perejil fresco para un estallido de color y frescura!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb pavo molida
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 large zanahoria, finamente picada
- 1 apio en tallos, finamente picado
- 28 oz tomates triturados (sin azúcar añadido)
- 2 tbsp tomate triturado (sin azúcar añadida)
- 1 cup caldo de pollo (apto para Whole30)
- 2 tsp albahaca seca
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp pimentón
- 0.5 tsp copos de pimiento rojo (opcional)
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Calienta una sartén grande o una cacerola a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla, zanahoria y apio picados. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén suaves y translúcidas.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por 1-2 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Empuje las verduras a un lado de la sartén y agregue el pavo molido al espacio vacío. Rompa el pavo en trozos más pequeños con una cuchara de madera y cocine durante 5-6 minutos, o hasta que esté completamente dorado y no quede rosado.
Revuelva las verduras y el pavo juntos en la sartén. Agregue el pimentón, albahaca seca, orégano seco, hojuelas de pimiento rojo (si las está utilizando), sal y pimienta negra. Mezcle bien para cubrir el pavo y las verduras con las especias.
Agrega los tomates triturados, la pasta de tomate y el caldo de pollo. Revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
Llevar la salsa a un hervor suave. Reducir el fuego a bajo, tapar la sartén y dejar cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Los sabores se fusionarán y la salsa se espesará ligeramente.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario con sal o pimienta adicional.
Retirar del fuego y dejar reposar la salsa durante 5 minutos antes de servir.
Sirve la salsa de pavo sobre tu base favorita compatible con Whole30, como fideos de calabacín, espaguetis de calabaza o verduras asadas. Adorna con perejil fresco si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.7 g | 82% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 3471 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 70.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 37.8 g | ||
| Protein | 99.5 g | 199% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 2636 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
