Salsa de Espagueti con Pavo Bajo en Grasa
Salsa de Espagueti de Pavo Baja en Grasa
Ligera, magra y llena de sabor, esta Salsa de Espagueti de Pavo Baja en Grasa es una versión saludable de un clásico de la comida reconfortante. Hecha con pavo molida magra, vegetales vibrantes y una mezcla de hierbas italianas, esta receta ofrece una salsa abundante y aromática sin la grasa adicional. Las zanahorias ralladas finamente y los pimientos verdes añaden dulzura y textura natural, mientras que los tomates triturados y el caldo de pollo bajo en sodio crean una base rica y sabrosa. Perfectamente sazonada con albahaca, orégano y un toque opcional de chile rojo triturado para un leve picante, esta salsa libre de culpa se combina maravillosamente con pasta integral o fideos de calabacín para una comida satisfactoria. Lista en menos de una hora y fácil de preparar, es una opción ideal para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas, ofreciendo un plato deliciosamente saludable que toda la familia adorará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pavo molido magro (93% magro o más)
- 1 teaspoon Aceite de oliva.
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 medium Pimiento verde, cortado finamente
- 2 medium Zanahorias, ralladas finamente
- 28 ounces Tomates triturados enlatados (bajo en sodio)
- 3 tablespoons Puré de tomate (sin sal añadida)
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja machacada (opcional, para un toque de picante)
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
Caliente una sartén antiadherente grande o cacerola a fuego medio y agregue el aceite de oliva.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe por 3-4 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el pavo molida a la sartén y cocina durante 7-8 minutos, desmenuzándolo con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosado y esté completamente cocido.
Agrega el pimiento verde picado y las zanahorias ralladas, cocina por otros 3-4 minutos para ablandar las verduras.
Baje el fuego a fuego lento y agregue los tomates triturados en lata, la pasta de tomate y el caldo de pollo. Revuelva hasta que estén bien combinados.
Añade el orégano seco, la albahaca seca, copos de pimienta roja triturados (si se usan), sal y pimienta negra. Revuelve para incorporar las especias.
Cocine la salsa sin tapar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, para permitir que los sabores se mezclen y la salsa espese.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve sobre tu pasta favorita o fideos de vegetales, y decora con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1321 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.3 g | 68% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 1848 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 96.1 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 50.8 g | ||
| Protein | 118.9 g | 238% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 4525 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
