Salsa de Damasco Casera sin Azúcar
Disfruta de la dulzura naturalmente vibrante de los albaricoques con esta fácil y saludable receta de Salsa de Albaricoque Casera sin Azúcar. Elaborada con albaricoques maduros, un toque de jugo de limón fresco y un toque de canela y vainilla fragantes, esta salsa ofrece un explosión de sabor sin azúcar añadido, haciéndola perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud. Ya sea aplastada para obtener una textura rústica o batida para una suavidad aterciopelada, esta versátil salsa es ideal para verter sobre avena, combinar con yogur o elevar productos horneados. Lista en solo 30 minutos y endulzada opcionalmente con estevia, es un deleite sin culpa y amigable con la nevera que a toda tu familia le encantará.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Albaricoques maduros
- 120 ml Agua
- 1 tablespoon Zumo de limón recién exprimido
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 0.25 teaspoon Estevia (opcional, para mayor dulzura)
Instructions
Lava los albaricoques cuidadosamente bajo agua fría. Córtalos por la mitad y retira los huesos.
Corta los medios albaricoques en trozos pequeños, de aproximadamente 1 pulgada de tamaño.
En una cacerola mediana, combina los trozos de albaricoque, agua y jugo de limón.
Llevar la mezcla a fuego lento a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que hierva a fuego lento, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola y deja cocinar durante unos 15 minutos o hasta que los albaricoques estén blandos y comiencen a deshacerse.
Pisa los albaricoques ablandados con un tenedor o un machacador de papas para una textura más gruesa. Para una salsa más suave, utiliza una batidora de inmersión para mezclar la mezcla hasta que quede suave.
Incorpora la canela molida y el extracto puro de vainilla.
Prueba la salsa, y si la prefieres más dulce, añade una pequeña cantidad de stevia, revolviendo bien para incorporar. Ajusta al gusto.
Continuar cocinando a fuego lento sin tapar por otros 5 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa de albaricoque se enfríe a temperatura ambiente.
Guarda la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana, o congela para almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
253 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.1 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 57.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 46.4 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 86 mg | 7% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 1317 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
