Salsa de curry verde tailandés sin soya
Eleve tu curry con esta Salsa de Curry Verde Tailandés sin Soya, una mezcla perfecta de sabores ricos y aromáticos diseñada para aquellos que buscan una opción más saludable y amigable para alérgicos. Esta salsa cremosa presenta la lujosa combinación de leche de coco y caldo de verduras, enriquecida con jugo de lima, jarabe de arce y albahaca fresca para un equilibrio dinámico de notas dulces, ácidas y herbales. El uso de pasta de curry verde sin soya garantiza que esta receta se adapte a necesidades dietéticas, sin comprometer la esencia audaz del curry tradicional tailandés. Rápida de preparar en solo 25 minutos, esta versátil salsa se combina maravillosamente con vegetales asados, tofu, pollo a la parrilla o arroz para una comida satisfactoria. Perfectamente sazonada y fácil de personalizar, este platillo trae la cocina tailandesa de calidad de restaurante directo a tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 3 tablespoons Pasta de curry verde (sin soja, verificar etiqueta)
- 13.5 ounces Leche de coco (grasa completa)
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 leaves Hojas de lima kaffir (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de coco en una cacerola a fuego medio.
Pela y pica los dientes de ajo y el jengibre. Agrégalos a la cacerola y sofríe por 1-2 minutos, hasta que estén fragantes.
Incorpora la pasta de curry verde y cocina por otro minuto para que libere sus aromas.
Añade la leche de coco y el caldo de verduras, removiendo suavemente para combinar.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y dejar cocinar durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Incorpora el jugo de lima, el jarabe de arce, y la sal. Si estás utilizando hojas de lima kaffir, agrégalas en este punto para un sabor cítrico adicional.
Desecha las hojas de lima kaffir (si se usaron) antes de servir. Ajusta el sazón con sal adicional o jugo de lima, si es necesario.
Sirve la salsa inmediatamente con tu elección de vegetales, proteínas o arroz, o déjala enfriar y guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1371 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.1 g | 159% | |
| Saturated Fat | 104.6 g | 523% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2702 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 70.1 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 32.4 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1703 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
