Salsa de Curry Tailandés sin Soja
Salsa de Curry Tailandés sin Soya
Eleve sus cenas caseras con esta sabrosa y versátil Salsa de Curry Tailandés sin Soya, perfecta para aquellos que evitan la soya o buscan opciones sin lácteos y sin gluten. Elaborada con cremosa leche de coco, jugo de lima picante y un toque de jarabe de arce naturalmente dulce, esta salsa de curry es rica, aromática y deliciosamente equilibrada. La salsa de coco aminos sirve como la alternativa perfecta sin soya a la salsa de soya tradicional, mientras que la pasta de curry rojo, jengibre fresco y ajo aportan sabores tailandeses auténticos y audaces a la mezcla. Fácilmente adaptable para dietas veganas o no veganas con la adición opcional de salsa de pescado, esta receta rápida de 20 minutos se combina maravillosamente con arroz, fideos, o sus proteínas y vegetales favoritos. Ya sea que esté preparando una acogedora cena de lunes a viernes o impresionando a sus invitados, ¡esta salsa fácil de hacer está destinada a convertirse en un básico imprescindible en su cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (13.5 oz) Leche de coco (entera, sin azúcar)
- 3 tablespoons Aminos de coco (alternativa a la salsa de soja sin soja)
- 2 tablespoons Pasta de curry rojo (verifique la etiqueta para asegurarse de que no contenga soja)
- 1 tablespoon Jengibre fresco (rallado)
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Jugo de lima (recién exprimido)
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 tablespoon Salsa de pescado (opcional, para la versión no vegana)
- 0.5 cup Caldo de verduras o pollo
- 1 tablespoon Aceite de cocina neutro (por ejemplo, aceite de aguacate o de semilla de uva)
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Adorno opcional: cilantro fresco picado
Instructions
Calienta el aceite de cocina neutral en una sartén mediana o cacerola a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén. Sofríe durante 1-2 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que estén fragantes pero no dorados.
Incorpora la pasta de curry rojo y cocina por 1-2 minutos adicionales para intensificar los sabores.
Vierte la leche de coco, revolviendo bien para combinarla con la pasta de curry.
Agrega los aminoácidos de coco, el jugo de lima, el jarabe de arce, el caldo de verduras o de pollo, y la salsa de pescado (si la estás utilizando). Revuelve bien.
Llevar la salsa a fuego lento y dejar que hierva a fuego suave durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente y los sabores se combinen bien.
Prueba y ajusta la sazón con una pizca pequeña de sal o un poco más de jugo de lima si es necesario.
Retirar del fuego y dejar que la salsa se enfríe ligeramente antes de usar. Adornar con cilantro fresco picado si se desea.
Sirva sobre arroz, con fideos, o como salsa para su proteína y verduras favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1179 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.2 g | 137% | |
| Saturated Fat | 82.6 g | 413% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4092 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 59.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 37.8 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 1206 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
