Salsa de Curry Rojo Auténtica sin Lácteos
Sumérgete en los audaces y aromáticos sabores de Tailandia con esta Salsa Auténtica de Curry Rojo Sin Lácteos, una exquisita mezcla de ingredientes vibrantes que es versátil y fácil de hacer. Elaborada con cremosa leche de coco, jugo de lima chispeante, sabrosa salsa de soya y fragante pasta de curry rojo, esta receta es completamente sin lácteos, lo que la hace perfecta para aquellos con restricciones dietéticas o que buscan alternativas más livianas. El ajo fresco, jengibre y hojas de lima añaden profundidad y complejidad, mientras que un toque de azúcar moreno equilibra cada bocado con sutileza. Lista en tan solo 25 minutos, esta salsa se combina maravillosamente con arroz al vapor, fideos o tu proteína favorita, como tofu, pollo o camarones. Ya sea que te deleites con la cocina asiática o desees darle sabor a una comida de la semana, esta salsa casera de curry rojo transportará tus papilas gustativas a las bulliciosas calles de Bangkok. Perfecta para dietas veganas, sin gluten y sin lácteos, es una receta imprescindible para los amantes de sabores audaces y auténticos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons pasta de curry rojo
- 1 can (14 ounces) leche de coco
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 4 cloves ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 1 tablespoon zumo de lima
- 2 tablespoons salsa de soja o tamari
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 2 leaves "hierbas de lima frescas o ralladura de lima"
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 1 cup agua
Instructions
Pica el ajo y ralla el jengibre.
Calienta el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y dóralo durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la pasta de curry rojo y cocina por otro minuto, permitiendo que los sabores se mezclen.
Añade la leche de coco a la sartén, revolviendo para combinar con la mezcla de pasta de curry.
Vierte el agua y lleva la mezcla a fuego lento.
Agrega la salsa de soja (o tamari), jugo de limón, azúcar moreno y hojas de lima (o ralladura de lima). Revuelve bien.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Retira del fuego y revuelve el cilantro fresco picado.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario. Para más picante, añade más pasta de curry o chile fresco.
Sirve la salsa con la verdura que prefieras, tofu, pollo o camarones sobre arroz o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
365 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.5 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2680 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 57.2 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 38.5 g | ||
| Protein | 5.8 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 807 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
