Salsa de Curry de Coco Baja en Carbohidratos
Salsa de Curry de Coco Baja en Carbohidratos
Eleva tus comidas con esta cremosa y sabrosa Salsa de Curry de Coco Baja en Carbohidratos, perfecta para añadir un estallido de exótico sabor a tus proteínas o verduras favoritas. Elaborada con rica leche de coco, aromático jengibre, ajo y cebolla, además del audaz toque de pasta de curry rojo y copos de chile, esta salsa ofrece un equilibrio armonioso de sabores salados y tangy con toques de lima y cilantro. Con solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, esta rápida y fácil receta amigable con la dieta keto es un cambio de juego para cualquiera que busque una opción baja en carbohidratos y libre de lácteos que no comprometa el sabor. Ya sea rociada sobre pollo a la parrilla, verduras salteadas o usada como base para sopas, esta versátil salsa de curry de coco seguramente se convertirá en la favorita de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de Coco
- 0.5 cup Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 tablespoons Pasta de Curry Rojo
- 1 13.5-ounce can Leche de coco
- 1 tablespoon "Salsa de pescado"
- 1 tablespoon Zumo de Lima
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Eritritol granulado
- 0.5 teaspoon Copos de chile
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Pica finamente la cebolla y pica en trozos pequeños los dientes de ajo y jengibre.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Añade la cebolla picada a la cacerola y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo y jengibre picados y cocina por otro minuto hasta que desprendan aroma.
Agrega la pasta de curry rojo y cocina, revolviendo, durante 1 minuto para liberar los sabores.
Vierte la leche de coco y revuelve para combinar con la pasta de curry.
Agrega la salsa de pescado, el jugo de lima, la salsa de soja baja en sodio y el eritritol granulado, removiendo para incorporar.
Agrega las hojuelas de chile y lleva la salsa a fuego lento, permitiendo que cocine durante aproximadamente 7-8 minutos hasta que espese ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe un poco.
Pica finamente el cilantro fresco y mézclalo en la salsa justo antes de servir.
Sirve caliente sobre tu elección de proteína o verduras, o almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 23.7 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2427 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 61.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 34.4 g | ||
| Protein | 6.0 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 98 mg | 8% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 809 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
