Salsa de Curry de Carne Rica y Sabrosa
Sumérgete en las reconfortantes profundidades de esta **Rica y Sabrosa Salsa de Curry de Carne**, una sinfonía de sabores llenos de aroma que combina especias, ternera tierna y leche de coco cremosa. Perfectamente equilibrada con notas cálidas de comino, cilantro y garam masala, esta receta transforma ingredientes simples en un plato contundente de calidad restaurante directamente en tu cocina. Cocinada a la perfección con tomates vibrantes y sabroso caldo de carne, este curry presume trozos de ternera que se deshacen en la boca y absorben los intensos sabores. Ya sea servido sobre arroz esponjoso o acompañado de naan esponjoso, esta maravilla de un solo recipiente ofrece una comida deliciosa y satisfactoria para tu familia o tu próxima cena. Listo en poco más de una hora, es una receta imprescindible para los amantes de las especias y los entusiastas de la comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 1 large cebolla picada finamente
- 4 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 1 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon garam masala
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 500 grams carne de res (falda), cortada en cubos de 1 pulgada
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 400 grams tomates cortados en conserva
- 500 milliliters caldo de res
- 200 milliliters leche de coco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
Caliente el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
Agregar el ajo picado y el jengibre rallado, y cocinar por 2 minutos adicionales hasta que estén fragantes.
Agrega el comino molido, cilantro molido, polvo de cúrcuma, garam masala y pimienta de cayena. Mezcla bien y cocina por 1 minuto más para tostar las especias.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los cubos de carne, revolviendo bien para que se impregnen con las especias. Cocina hasta que la carne esté dorada por todos lados, aproximadamente 8 minutos.
Agrega la pasta de tomate y los tomates enlatados cortados en cubitos a la olla. Revuelve bien para combinar.
Vierte el caldo de res, lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne de res esté tierna.
Incorpore la leche de coco, la sal y la pimienta negra, y continúe cocinando a fuego lento otros 15-20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Retirar del fuego y decorar con cilantro fresco antes de servir. Servir caliente sobre arroz o con pan naan.
Nutrition Facts
Calories |
1920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.8 g | 183% | |
| Saturated Fat | 47.7 g | 239% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.3 g | ||
| Cholesterol | 383 mg | 128% | |
| Sodium | 5141 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 65.4 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 36.6 g | ||
| Protein | 105.3 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 25.0 mg | 139% | |
| Potassium | 3474 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
