Salsa de Curry Cremosa Baja en Grasa
¡Transforma tus creaciones culinarias con esta irresistible y sabrosa receta de salsa cremosa de curry baja en grasa! Perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud, esta salsa combina la riqueza reconfortante del polvo de curry, el ajo aromático y el jengibre fresco con la cremosidad de la leche de coco ligera, ofreciendo un sabor indulgente sin las calorías adicionales. Espesada con una mezcla de maicena para esa textura deliciosa, este plato es rápido de preparar en tan solo 30 minutos, convirtiéndolo en una adición versátil a tu repertorio culinario. Ya sea servida sobre arroz, rociada sobre verduras a la parrilla o acompañada de proteínas magras, es una forma sin culpa de elevar cualquier comida. Decorada con cilantro fresco para un toque vibrante, ¡esta saludable salsa de curry es una receta imprescindible para los aficionados a los sabores audaces y reconfortantes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 2 tablespoons polvo de curry
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup leche de coco en lata ligera
- 1 cup caldo de verduras
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que quede transparente, aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y sofríe por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el curry en polvo y la pasta de tomate a la cacerola, cocina y revuelve por aproximadamente 1 minuto para liberar los sabores.
Incorpora la leche de coco baja en grasa y el caldo de verduras, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a fuego lento suave a fuego medio.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla líquida.
Incorpore lentamente la mezcla de maicena en la salsa de curry y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra al gusto.
Retira la cacerola del fuego y decora con cilantro fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
459 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.3 g | 35% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5885 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 48.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 8.9 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1102 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
